هل صلصة الصويا سيئة؟ مدة الصلاحية وانتهاء الصلاحية
من المكونات الشائعة في الأطباق المستوحاة من آسيا ، ستكون صلصة الصويا منتجًا رئيسيًا يتم تخزينه في معظم المطابخ.
ولكن إذا كنت تستخدم القليل فقط بين الحين والآخر ، فأنت بحاجة إلى معرفة - هل تفسد صلصة الصويا؟ كيف يمكنك معرفة ذلك ، وكيف يمكنك جعله يدوم لفترة أطول؟
يمكن أن تدوم زجاجات صلصة الصويا غير المفتوحة إلى أجل غير مسمى عند تخزينها في المخزن ، على الرغم من أنها ستفقد بعض نكهتها بمرور الوقت. بمجرد فتحها ، يمكن أن تدوم صلصة الصويا حوالي عامين في الثلاجة.
أنت محظوظ ، فمن المحتمل أنه يمكنك الاحتفاظ بزجاجة صلصة الصويا نصف المستخدمة لمدة عام أو عامين ، إذا قمت بتخزينها بشكل صحيح.
محتويات مشاهدهمدة صلاحية صلصة الصويا وتواريخ انتهاء الصلاحية
كيف تتحقق مما إذا كانت صلصة الصويا سيئة
هل يجب عليك تبريد صلصة الصويا؟
مدة صلاحية صلصة الصويا وتواريخ انتهاء الصلاحية
من وقت كسر الختم ، تكون صلصة الصويا في ذروة نكهة وكثافة لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا. ومع ذلك ، فإن صلصة الصويا منتهية الصلاحية ليست بالضرورة صلصة الصويا غير الصحية.
- صلصة الصويا / كويكوتشي / غامق / فاتح - زجاجة صوص الصويا محكمة الغلق لها صلاحية غير محددة عند تخزينها بشكل صحيح. ومع ذلك ، للحصول على جودة مثالية ، نوصي باستخدامه في غضون ثلاث سنوات. بمجرد فتحه ، سيظل صالحًا لمدة تصل إلى عامين إذا تم تخزينه في الثلاجة. ومع ذلك ، للحصول على نكهة الذروة ، نوصي باستبدال الزجاجة المفتوحة بعد ستة أشهر.
- تماري / صوص شويو - يتم تخمير هذه الصلصات وتخميرها بشكل طبيعي وستفسد بسرعة أكبر من صلصة الصويا التجارية. إذا لم يتم فتحها وتخزينها بشكل صحيح ، فمن الأفضل استخدامها في غضون عامين. بمجرد فتحها ، ستبقى في أوج عطائها لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا - لكنها ستظل آمنة للاستخدام لفترة أطول.
أفضل تاريخ قبل صلصة الصويا يخدم فقط كدليل لإعلامك بمدة بقاء المنتج في أفضل حالاته. يمكن أن تستمر صلصة الصويا بعد ذلك التاريخ عند تخزينها بشكل صحيح.
أنظر أيضا: كيف تقرأ تواريخ انتهاء الصلاحية
نظرًا لأن صلصة الصويا تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، فإنها تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة التي تتسبب في تحول المنتجات إلى زنخ أو متعفن.
كيف تتحقق مما إذا كانت صلصة الصويا سيئة
من غير المرجح أن تفسد صلصة الصويا ، كمشروب مخمر ، بالمعنى التقليدي. ومع ذلك ، فإن الأكسدة تحرم المشروبات المخمرة من جودتها الممتازة ، وتبدأ هذه العملية بمجرد فتح الزجاجة.
بينما منتجات الصويا الأخرى مثل الحليب و منتهي الصلاحية التوفو يمكن أن يجعلك مريضًا جدًا إذا استهلكت قديمة ، لا تفسد صلصة الصويا ، وبالتالي لا يمكن أن تجعلك مريضًا.
يجب أن تكون صلصة الصويا الجيدة والطازجة ذات لون بني محمر - اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه - وأن يكون لها رائحة مميزة. بمرور الوقت ، يصبح لون صلصة الصويا أغمق ويزداد نكهته.
- افحص صلصة الصويا. إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح ، أي بدون غطاء ، يمكن أن تتلوث صلصة الصويا. إذا كان هذا يمثل مخاطرة ، صبه في كوب أو وعاء ولاحظ ما إذا كان هناك أي جزيئات عائمة أو أي شيء آخر يبدو أنه لا ينتمي. إذا كان هناك ، تخلص من الزجاجة.
- خذ نفحة من الهواء. على الرغم من أنه من غير المحتمل ، إذا كان هناك أي روائح كريهة أو كريهة أو غريبة بشكل عام ، فمن الواضح أن شيئًا ما تسبب في تقليب صلصة الصويا.
- ضع القليل من الصلصة على لسانك. يجب عليك بسهولة اختيار أي نكهات غير مرحب بها قد تشير إلى أن منتجك ليس في أوج عطائه.
هل يجب عليك تبريد صلصة الصويا؟
قبل الفتح ، يجب تخزين صلصة الصويا في مكان بارد وجاف. تأكد من أنه بعيد عن أشعة الشمس وعن حرارة الموقد أو فرن الميكروويف. يمكن أن تظل مخزنة هنا لفترة طويلة قبل كسر الختم.
بعد الفتح ، لا يزال بإمكانك اختيار الاحتفاظ بصلصة الصويا في المخزن ، ويمكن أن تستمر لفترة طويلة هنا. ومع ذلك ، من أجل الاحتفاظ الأمثل بالنكهة وطول العمر ، من الأفضل الاحتفاظ بالزجاجة في الثلاجة ، محكمة الإغلاق.
