هل لارد يذهب سيئة؟ كيف تتحقق عندما يكون الأمر سيئًا

شحم الخنزير هو زيت لذيذ للقلي به أو لتضمينها في المخبوزات. ومع ذلك ، إذا صادفت حاوية قديمة من شحم الخنزير في مخزنك ، فقد لا يكون من الآمن استهلاكها.

إذا قمت بتخزين شحم الخنزير بشكل صحيح ، فإن شحم الخنزير المحفوظ في المخزن سيستمر من أربعة إلى ستة أشهر ، في حين أن شحم الخنزير المحفوظ في الثلاجة يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى عام واحد. ومع ذلك ، يمكن أن يفسد شحم الخنزير ، وقد يجعلك مريضًا إذا تناولته عن طريق الخطأ.

تابع القراءة للتعرف على العمر الافتراضي لـ Lard ، وكيفية معرفة ما إذا كان سيئًا ، وأفضل طريقة لتخزينه.

محتويات مشاهده
كم من الوقت يستمر شحم الخنزير؟
هل يمكنك إعادة استخدام شحم الخنزير بعد القلي؟
كم مرة يمكنك إعادة استخدام شحم الخنزير؟
كيف تتحقق مما إذا كان شحم الخنزير زنخ
هل Rancid Lard يجعلك مريضا؟
كيفية تخزين شحم الخنزير
هل يحتاج شحم الخنزير إلى التبريد؟

كم من الوقت يستمر شحم الخنزير؟

تعتمد مدة صلاحية شحم الخنزير على المكان الذي تحفظه فيه. الحفاظ على ثبات درجة حرارة شحم الخنزير أمر ضروري لزيادة مدة صلاحيته.

إذا كان لمنتج شحم الخنزير الذي اشتريته أفضل تاريخ ، فاستخدمه كدليل لك بدلاً من دليلنا أدناه. عادةً ما يكون للشحم المصنوع منزليًا مدة صلاحية أقصر بسبب عدم وجود ظروف خاضعة للرقابة في المطبخ.

العمر الافتراضي لشحم الخنزير:

• درجة حرارة الغرفة : يدوم ما بين 4 إلى 6 أشهر
• في الثلاجة : تصل إلى 1 سنة

بشكل عام ، ما دمت تحتفظ بشحم الخنزير في حاوية محكمة الإغلاق ومحكمة الإغلاق ، في بيئة يتم التحكم في درجة حرارتها ، وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، يجب أن يحتفظ شحم الخنزير الخاص بك بأربعة إلى ستة أشهر في المخزن في درجة حرارة الغرفة وحتى عام واحد في الثلاجة.

مع ذلك ، قد تتساءل عما إذا كانت Lard التي تم استخدامها بالفعل قد انتهت صلاحيتها. فلنتحدث عما إذا كان يمكنك إعادة استخدام Lard وكم مرة يمكنك إعادة استخدامه.

هل يمكنك إعادة استخدام شحم الخنزير بعد القلي؟

إذا كنت قد استخدمت شحم الخنزير لقلي الأطعمة المفضلة لديك ، فقد تكون مترددًا في التخلص منها بعد ذلك. بعد كل شيء ، لا يزال يبدو قابلاً للاستخدام. ولكن هل من الآمن إعادة استخدامها أم يجب التخلص منها؟

نعم ، يمكنك إعادة استخدام شحم الخنزير بعد القلي ، لكن كن حذرًا. لا ينبغي تسخين شحم الخنزير فوق 360 درجة فهرنهايت أو 185 درجة مئوية. سيؤدي ارتفاع درجة الحرارة إلى تدهور شحم الخنزير وجعل استهلاكه خطيرًا.

كم مرة يمكنك إعادة استخدام شحم الخنزير؟

نظرًا لأن شحم الخنزير يتحلل بسرعة بسبب الأكسدة والسخونة الزائدة ، لا نوصي بالقلي باستخدام شحم الخنزير أكثر من مرة ، أو مرتين على الأكثر إذا تم تصفيته وعدم تسخينه بشكل زائد.

كيف تتحقق مما إذا كان شحم الخنزير زنخ

غير متأكد ما إذا كانت شحم الخنزير الخاص بك قد انتهت صلاحيته أو تفسد؟

فيما يلي طريقتان لمعرفة ما إذا كان لارد قد أصبح سيئًا:

• مراقبة بصرية - التحقق من وجود العفن أو تغير اللون. كلاهما علامات على أن شحم الخنزير الخاص بك قد أفسد.
• فحص الرائحة - الروائح الكريهة تدل على زنخ شحم الخنزير.

إذا أصبح شحم الخنزير سيئًا ، فتخلص منه واشترِ وعاءًا جديدًا. كما يقول المثل ، 'عندما تكون في شك ، ارمها.' لا تجازف أبدًا باستخدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية.

هل Rancid Lard يجعلك مريضا؟

يمكن تناول زنخ شحم الخنزير وضع الضغط على الجهاز الهضمي و تسبب تلفًا خلويًا . لن يكون هذا مزعجًا فحسب ، بل يمكن أن يستنزف إمدادات جسمك من العناصر الغذائية الرئيسية ويسبب مشاكل صحية طويلة الأمد.

هل يمكنك أن تأكل شحم الخنزير الذي تنبعث منه رائحة غريبة بعض الشيء ولكن لم يتجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته؟

لا ، يجب ألا تأكل الزيت الفاسد من أي نوع ، وخاصة شحم الخنزير. مرة أخرى ، إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان شحم الخنزير جيدًا أم سيئًا ، فلكي تكون آمنًا ، تخلص منه!

كيفية تخزين شحم الخنزير

عند شراء حاوية شحم الخنزير الجديدة ، تأكد من إحكام غلقها في حاوية محكمة الإغلاق بعد كل استخدام!

في ظل ظروف معينة ، يمكنك تخزين شحم الخنزير على المنضدة أو في المخزن.

فيما يلي تعليمات للقيام بذلك:

1. تأكد من أن شحم الخنزير في حاوية محكمة الإغلاق ومحكمة الإغلاق لحمايته من الرطوبة الخارجية.
2. قم بتخزين شحم الخنزير في مكان مظلم وبارد مثل حجرة المؤن. لا تقم أبدًا بتخزين شحم الخنزير بالقرب من الفرن أو المحمصة ، ولا تضع الحاوية في ضوء الشمس المباشر أبدًا. هذا يضمن بقاء درجة حرارة شحم الخنزير على حالها طوال الوقت.
3. تأكد من أن درجة حرارة منزلك تظل أقل من 75 درجة فهرنهايت. إذا كان منزلك يرتفع بانتظام عن درجة حرارة الغرفة ، فقد ترغب في تبريد شحم الخنزير بدلاً من ذلك.

أيضًا ، قد تنجذب الفئران إلى شحم الخنزير إذا لم تكن الحاوية الخاصة بك مغلقة بشكل صحيح. إذا كانت لديك مشكلة قوارض في منزلك ، فقد تحتاج إلى تبريد شحم الخنزير.

هل يحتاج شحم الخنزير إلى التبريد؟

ليس بالضرورة أن يتم تبريد شحم الخنزير ، ولكنه مفيد إذا كنت تعيش في مناخ أكثر دفئًا أو إذا كنت تعاني من مشكلة القوارض.

إليك كيفية تخزين شحم الخنزير في الثلاجة:

1. أغلق شحم الخنزير بإحكام في وعاء محكم.
2. قم بتخزين شحم الخنزير في الثلاجة وقم بإخراج الحاوية فقط عندما تكون جاهزًا لاستخدام شحم الخنزير للحفاظ على ثبات درجة حرارة شحم الخنزير.

بشكل عام ، يعد تخزين شحم الخنزير بشكل صحيح أمرًا ضروريًا للحفاظ على جودته. إذا لاحظت أي روائح غريبة أو ألوان أو مظاهر متعفنة قادمة من شحم الخنزير ، فقد حان الوقت للتخلص منه.