الزبادي منتج ألبان شائع يتم إنشاؤه من خلال عملية التخمير - لأنه قد 'توتر' بالفعل إلى حد ما ، فهل هذا يعني أن الزبادي يمكن أن يستمر لأشهر؟ هل يفسد الزبادي ، وكيف يمكنك معرفة ذلك؟
تشير الإرشادات العامة إلى أن الزبادي يمكن أن يستمر لمدة أسبوعين تقريبًا بعد التاريخ المطبوع وغير مفتوح ومخزن في الثلاجة ، أو حوالي شهرين في المجمد. بمجرد فتحها ، يجب أن تظل جيدة لمدة أسبوع تقريبًا.
يستمر الزبادي لفترة أطول من العديد من منتجات الألبان الأخرى ، لكن نعم ، إنه يفسد. على الرغم من أن الثقافات البكتيرية الحية تعمل كمواد حافظة تمنع العفن لبعض الوقت ، إلا أن الزبادي منتج حليب والحليب هش. سوف يسبب الوقت والدفء منتجات الألبان لتفسد .
محتويات مشاهدهيُباع الزبادي المنتج تجاريًا بامتداد انتهاء الصلاحية أو البيع بحلول التاريخ أو الأفضل حسب التاريخ . يمكن تمديد هذا التاريخ لمدة تصل إلى أسبوعين دون التسبب في ضرر أو مرض. تتعلق هذه النصيحة فقط بالزبادي العادي أو الفاكهي ، وليس الحلويات التي تحتوي على الزبادي أو الكاسترد أو أي طبق يحتوي على البيض.
بمجرد فتحه ، من الأفضل تناول جميع أنواع الزبادي في غضون أسبوع واحد من التاريخ المطبوع إذا تم تبريده ، أو خلال شهر واحد إذا كان مجمداً.
ستبقى جميع أنواع الزبادي في الثلاجة إلى أجل غير مسمى ، ولكن للحصول على أفضل جودة ، يجب استهلاكها في غضون شهر أو شهرين
يمكن أن يفسد الزبادي بسرعة كبيرة إذا تُرك للجلوس في درجة حرارة الغرفة أو أعلى. لكل ساعة تجلس فيها ، يمكن أن يتضاعف نمو البكتيريا أو يتضاعف ثلاث مرات.
نوصي بالتخلص من أي زبادي ظل خارج المنزل لأكثر من ساعتين.
يمكنك الحد من مخاطر الزبادي الفاسد عن طريق تخزينه على أرفف الثلاجة وليس في الباب ، حيث سيبقى باردًا بهذه الطريقة ويستمر لفترة أطول.
إن تناول الزبادي الذي أصبح سيئًا ليس فقط تجربة غير سارة ، بل يمكن أن يجعلك مريضًا أيضًا.
لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق لتحديد ما إذا كان الزبادي قد تفسخ أم لا.
كما هو الحال مع العديد من منتجات الألبان ، عندما يفسد الزبادي ، يمكن أن ينمو بكتيريا وعفنًا خطيرًا يمكن أن يجعلك مريضًا.
تناول الزبادي القديم يعرضك لخطر الإصابة تسمم غذائي - يمكن أن تشمل الأعراض الإسهال والتشنجات والقيء والحمى. قد تبدأ الأعراض في غضون ساعات قليلة من الاستهلاك أو حتى 24 ساعة ، وغالبًا ما تستمر ما بين 12 و 48 ساعة.