أفضل تجهيزات المطابخ لمواقد الغاز للشراء في عام 2021

تستخدم مواقد الغاز اللهب المكشوف الذي يعد رائعًا في تسخين أواني الطهي بسرعة ولكنه سيء ​​في توزيع الحرارة بشكل موحد.

تستفيد أفضل أواني الطهي التي تعمل بالغاز من اللهب السريع وتوزعه بالتساوي بحيث يتم طهي طعامك بنفس السرعة.



في هذه المقالة ، نراجع أفضل مجموعات أواني الطهي التي نعتقد أنها تتناسب بشكل أفضل مع مواقد الغاز.

سنتطرق أيضًا إلى إيجابيات وسلبيات مواد أواني الطهي التي تعمل جيدًا مع مواقد الغاز ، وسنخبرك بالمواد التي يجب الابتعاد عنها.

إليك أفضل أواني الطهي لمواقد الغاز بالترتيب:

  1. طقم أواني الطهي الاحترافي من الفولاذ المقاوم للصدأ من فايكنغ 10 قطع
  2. طقم أدوات الطهي T-fal Ultimate Hard Anodized 17 قطعة
  3. طقم أواني الطهي الكلاسيكي المقاوم للالتصاق والمكون من 14 قطعة من كوزينارت شيف
  4. طقم أواني طهي احترافي من الفولاذ المقاوم للصدأ من دوكستوب مكون من 19 قطعة
  5. طقم أواني طهي من كالفالون سيجنيتشر مؤكسد صلب ومقاوم للالتصاق مكون من 10 قطع
  6. كويزينارت MCP-12N Multiclad Pro طقم أواني طهي من الستانلس ستيل
  7. طقم أواني طهي مكون من 13 قطعة من كلاد E785SB64 HA1
محتويات مشاهده
أواني الطهي المفضلة لدينا لمواقد الغاز
طقم أواني الطهي الاحترافي من الفولاذ المقاوم للصدأ من فايكنغ 10 قطع
طقم أدوات الطهي T-fal Ultimate Hard Anodized 17 قطعة
طقم أواني الطهي الكلاسيكي المقاوم للالتصاق والمكون من 14 قطعة من كوزينارت شيف
طقم أواني طهي احترافي من الفولاذ المقاوم للصدأ من دوكستوب مكون من 19 قطعة
طقم أواني طهي من كالفالون سيجنيتشر مؤكسد صلب ومقاوم للالتصاق مكون من 10 قطع
كويزينارت MCP-12N Multiclad Pro طقم أواني طهي من الستانلس ستيل
طقم أواني طهي مكون من 13 قطعة من كلاد E785SB64 HA1
كيفية اختيار تجهيزات المطابخ لمواقد الغاز
هل هناك حاجة لأدوات طهي خاصة لمواقد الغاز؟
ما هي أفضل تجهيزات المطابخ لمواقد الغاز؟
أسئلة وأجوبة حول تجهيزات المطابخ لموقد الغاز
هل يمكنك استخدام المقالي غير اللاصقة على موقد الغاز؟
هل يمكن استخدام الحديد الزهر في موقد الغاز؟
هل يمكنك استخدام أواني الطبخ الخزفية على موقد الغاز؟
هل يمكنك استخدام الأواني النحاسية السفلية في موقد الغاز؟
في تلخيص

أواني الطهي المفضلة لدينا لمواقد الغاز

طقم أواني الطهي الاحترافي من الفولاذ المقاوم للصدأ من فايكنغ 10 قطع

طقم أواني طهي من الستانلس ستيل 5 طبقات من فايكنج بروفيشينال ، 10 قطع تحقق من السعر على أمازون

ماذا في الصندوق

يحتوي هذا الطقم المكون من 10 قطع من Viking على مقاليين ، وقدرين ، ومقلاة و قدر كبير. باستثناء المقالي ، تأتي كل قطعة بغطاء خاص بها.

مراجعتنا

تحتوي هذه الأواني والمقالي على قلب داخلي مصنوع من ثلاث طبقات من الألومنيوم محصورة بين طبقة داخلية وخارجية من الفولاذ المقاوم للصدأ المغناطيسي. يحافظ قلب الألومنيوم على استخدامك للطاقة عن طريق نقل حرارة الموقد إلى أواني الطهي على الفور تقريبًا.

الطبقات الخارجية والداخلية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 آمنة للطعام وتتحمل بشكل جيد مع الحرارة الطويلة.

على الرغم من أن هذه المجموعة سهلة التنظيف وغسالة الصحون ، ذكر العديد من المستخدمين أن الفولاذ يفقد تلميعه بسرعة مع الاستخدام. يمكنك استعادة اللمعان باستخدام مذيبات خاصة ، لكن هذا قد يستغرق وقتًا طويلاً. لن يؤثر التعتيم على كفاءة أو مذاق طعامك.

الايجابيات

  • دائم للغاية
  • سرعة نقل الحرارة
  • سهل التنظيف

سلبيات

  • مكلفة
  • من الصعب أن تبقى مصقولة

الحد الأدنى

قلب الألومنيوم الموجود أسفل الفولاذ المقاوم للصدأ يجعل هذه المجموعة متينة وموفرة للطاقة ، على الرغم من أنك إذا كنت تحب المقالي الخاصة بك مصقولة ، فستحتاج إلى مذيب خاص والكثير من شحم الكوع.

طقم أدوات الطهي T-fal Ultimate Hard Anodized 17 قطعة

T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick 17 Piece Cookware Set، Black تحقق من السعر على أمازون

ماذا في الصندوق

مجموعة أواني الطهي المؤكسدة من T-fal هي المجموعة الأكثر شيوعًا في قائمتنا وهي الخيار الأفضل إذا كانت ميزانيتك محدودة. تأتي مع أربعة مقالي ، وثلاثة قدور ، ومقلاة سوتيه ، وفرن هولندي ، وصينية مربعة ، وبخار ، والكثير من الأغطية الزجاجية المجهزة.

مراجعتنا

كل قطعة مصنوعة من الألومنيوم المؤكسد الصلب مع طلاء داخلي غير لاصق من التيتانيوم المقوى. تحتوي معظم القطع على حلقة مؤشر حراري في الوسط تتحول إلى اللون الأحمر لمساعدتك على حساب مستوى الحرارة بصريًا.

يحتاج الطلاء غير اللاصق على هذه المجموعة إلى عناية إضافية للتأكد من استمرارها. هذا يعني عدم وجود أدوات كاشطة أو إسفنجات للطبخ أو التنظيف. من الناحية الفنية ، تم تصنيف هذه المجموعة بأنها آمنة للأفران التي تصل درجة حرارتها إلى 400 درجة فهرنهايت ، لكن الكثير من المستخدمين لا يوصون بأي حرارة عالية على الإطلاق للحفاظ على الطلاء من التلف.

الايجابيات

  • صديقة للميزانية
  • الكثير من العناصر
  • حلقة مؤشر الحرارة

سلبيات

  • يحتاج إلى عناية إضافية لتستمر
  • لا يوجد طبخ على حرارة عالية

الحد الأدنى

مجموعة أواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم المؤكسد هذه مشهورة وصديقة للميزانية ولكن يجب الاحتفاظ بها بعيدًا عن الحرارة العالية والمواد الكاشطة. هناك الكثير من العناصر المتخصصة ، ويأتي معظمها مزودًا بحلقات مؤشر الحرارة ، وهي سهلة الاستخدام إذا كنت تحب الوسائل البصرية.



طقم أواني الطهي الكلاسيكي المقاوم للالتصاق والمكون من 14 قطعة من كوزينارت شيف

كويزينارت 14 قطعة طقم أواني طهي كلاسيكي غير لاصق بأكسيد صلب ، رمادي تحقق من السعر على أمازون

ماذا في الصندوق

تحتوي مجموعة أواني الطهي الكلاسيكية الخاصة بـ Cuisinart Chef على مقاليتين ، وثلاثة قدور ، ومقلاة سوتيه ، وحوض مرق ، وبخار.

مراجعتنا

جميع القطع مصنوعة من الألمنيوم المؤكسد مع طلاء داخلي غير لاصق مصنوع مما تسميه الشركة المصنعة 'كوانتانيوم'. الأغطية المقابلة مصنوعة من زجاج مقاوم للكسر.

أي شيء فوق حرارة الموقد المتوسطة سيحرق الطلاء غير اللاصق ، لكن المجموعة آمنة للفرن حتى 500 درجة فهرنهايت. لقد رأينا عددًا كبيرًا من المستخدمين يشكون من أن المواد غير اللاصقة تخدش بسهولة حتى مع الأواني البلاستيكية أو الخشبية.

على الرغم من أنه لا يمكنك وضع هذه العناصر في غسالة الأطباق ، فإن هذا الطلاء غير اللاصق يجعل حتى الطعام المحروق سهل التنظيف باستخدام إسفنجة ناعمة.

الايجابيات

  • الألومنيوم المؤكسد متين
  • يسهل تنظيف الطعام المحروق

سلبيات

  • خدوش طلاء غير لاصقة بسهولة

الحد الأدنى

يتناقض الهيكل الخارجي المتين المصنوع من الألمنيوم المؤكسد مع الطلاء الداخلي الهش للغاية وغير اللاصق. يقول المستخدمون أن هذه المجموعة سهلة التنظيف وسهلة الخدش.

طقم أواني طهي احترافي من الفولاذ المقاوم للصدأ من دوكستوب مكون من 19 قطعة

Duxtop Professional Stainless Steel Induction Cookware Set ، 19PC مجموعة أواني المطبخ والمقالي ، قاع ثقيل مع تقنية Impact-Bonded تحقق من السعر على أمازون

ماذا في الصندوق

تحتوي مجموعة أواني الطهي الاحترافية من Duxtop على أكبر عدد من القطع في قائمتنا ، بما في ذلك مقاليتان ، و قدران ، و قدر ، و قدر. يأتي أيضًا مع الكثير من العناصر الفريدة مثل سلة المرجل ، وسلة البخار ، والكسرولة ، وخمسة أواني مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ.



مراجعتنا

تحتوي جميع الأواني والمقالي والسلال على قلب من الألومنيوم مع طبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الأسفل والداخل والجوانب. المادتان مرتبطتان بالصدمات باستخدام 1500 طن من الضغط وبدون مواد لاصقة.

نحب مدى سهولة تخزين هذه المجموعة. على عكس أواني الطهي غير اللاصقة ، فإن هذه العناصر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ قابلة للتكديس. يحتوي كل مقبض أيضًا على فتحة صغيرة ، بحيث يمكنك تعليق القطع على الحائط إذا كنت تفضل ذلك.

إن تتبيل هذه الأواني والمقالي بالقليل من الزيت والحرارة يجعلها أقل لزوجة وأسهل في التنظيف. جميع القطع آمنة للغسل في غسالة الصحون ، لكن يجب غسلها فورًا بعد الاستخدام وإلا ستتلطخ بسهولة.

الايجابيات

  • خيار ميزانية رائع آخر
  • معظم العناصر الفريدة في قائمتنا
  • قابلة للتكديس والتعليق

سلبيات

  • سوف يلتصق الطعام بالمقالي غير المحضرة
  • تتلطخ العناصر بسهولة إذا لم يتم غسلها على الفور

الحد الأدنى

تجعل هذه المجموعة صلبة وموفرة للطاقة. تأكد من تتبيل كل عنصر قبل استخدامه.

طقم أواني طهي من كالفالون سيجنيتشر مؤكسد صلب ومقاوم للالتصاق مكون من 10 قطع

طقم أواني طهي مكون من 10 قطع من كالفالون سيجنتشر تحقق من السعر على أمازون

مراجعتنا

يتكون هذا الطقم المكون من 10 قطع من Calphalon من الألمنيوم الصلب المؤكسد. تحتوي كل قطعة ، باستثناء إناء المرق الكبير ، على مقبض طويل جدًا للمساعدة في إبقائها لطيفة وباردة على الموقد.

تقف مجموعة Calphalon's Signature وراء الطلاء غير اللاصق. يتكون الطلاء من ثلاث طبقات خالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) ، وهو آمن للأواني المعدنية ويمكنه حتى تحمير الأطعمة في درجات حرارة عالية.

اشتكى عدد أقل بكثير من المستخدمين من المواد غير اللاصقة مقارنة بالطرازات الأخرى ، وقال الكثيرون إنها كانت غير لاصقة أكثر من غيرها. أفضل ما في الأمر هو أن هذه المجموعة تأتي مع ضمان غير عادي مدى الحياة والذي يعد باستبدال العناصر إذا كانت لديك مشاكل مع الطبقات غير اللاصقة أو أي شيء آخر.

الايجابيات

  • طلاء غير لاصق رأيناه ، آمن للأواني المعدنية وغسالات الصحون
  • ضمان كامل مدى الحياة
  • مقابض طويلة جدًا

سلبيات

  • قد يغير الزيت الساخن لون المقالي بسرعة

الحد الأدنى

إذا كنت من محبي أواني الطهي غير اللاصقة ، فإن مجموعة Calphalon's Signature هي الملكة غير اللاصقة. يمنحك الضمان الكامل مدى الحياة راحة البال ، وستمنحك المقابض الطويلة والرائعة راحة اليد.

كويزينارت MCP-12N Multiclad Pro طقم أواني طهي من الستانلس ستيل

كويزينارت MCP-12N طقم أواني الطهي Multiclad Pro من الفولاذ المقاوم للصدأ من 12 قطعة تحقق من السعر على أمازون

مراجعتنا

يحتوي Cuisinart MCP-12N على جميع العناصر القياسية بالإضافة إلى ملحق باخرة. خلال بحثنا ، رأينا تعليقات إيجابية أكثر بكثير من المعتاد حول التوصيلية العالية لهذه المجموعة وحتى التسخين.

هذا ناتج عن قلب الألمنيوم النقي المحاط بالفولاذ المقاوم للصدأ مع سطح خارجي مصقول لمزيد من المتانة. وفقًا للعديد من العملاء ، يبدو أن هذا البناء ثلاثي الطبقات يجعل الطهي أكثر فاعلية وقابلية للتنبؤ.

بسبب الموصلية الفائقة ، يجب عليك استخدام هذه المجموعة فقط مع حرارة متوسطة. ذكر الكثير من الناس أن الحرارة العالية بدون توابل سوف تلطخ السطح المصقول. يمكن أن يؤدي تكديس العناصر أيضًا إلى خدش الملمع ، لكن القطع تأتي بفتحة في كل مقبض لسهولة التعليق.

الايجابيات

  • فائقة التوصيل وكفاءة في استخدام الطاقة
  • حتى التدفئة مع عدم وجود نقاط ساخنة

سلبيات

  • تلطخ العناصر باللون الأسود بسرعة في درجات الحرارة العالية

الحد الأدنى

إذا كنت تحب إعداد الوجبات بكفاءة ويمكن التنبؤ بها ، فإن قلب هذه المجموعة المصنوع من الألومنيوم والجزء الخارجي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ يعد متعة للطهي باستخدامه. يمكن للأطعمة أو الأواني الكاشطة والحرارة العالية أن تدمر السطح المصقول.

طقم أواني طهي مكون من 13 قطعة من كلاد E785SB64 HA1

All-Clad E785SB64 HA1 مجموعة أواني طهي صلبة مؤكسدة غير لاصقة ، طقم أواني وأواني ، 13 قطعة ، أسود تحقق من السعر على أمازون

ماذا في الصندوق

يتضمن هذا الطقم المكون من 13 قطعة بالكامل ثلاثة مقالي ، وقدرين ، ومقلاة ، وإناء شوربة ، ومرق.

مراجعتنا

ستحب أن تكون معظم الأغطية الزجاجية قابلة للتبديل ، بحيث يمكنك قضاء وقت أقل في الصيد.

تحتوي العناصر على نواة من الألومنيوم الصلب المؤكسد من الدرجة الأولى مع ثلاث طبقات من الطلاء غير اللاصق من الداخل والفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للالتواء من الخارج. إنها آمنة للفرن والفروج حتى 500 درجة فهرنهايت ولكنها ستتغير لونها بسرعة في حرارة الموقد العالية.

توصي الشركة المصنعة باستخدام الأواني الناعمة والغسيل اليدوي للحفاظ على الطبقات غير اللاصقة.

على الجانب السلبي ، لاحظ الكثير من الناس أن هذه الأواني والمقالي أثقل من المعتاد. كما أنهم لم يعجبهم المقابض المقعرة غير المريحة التي تشعر بالحرج وتجعل رفع أواني الطهي الثقيلة أكثر صعوبة من اللازم.

الايجابيات

  • قلب ألومنيوم عالي الجودة وشكل خارجي من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • ثلاث طبقات غير لاصقة لمتانة إضافية
  • معظمها أغطية قابلة للتبديل

سلبيات

  • أثقل من المعتاد
  • مقابض محرجة

الحد الأدنى

المعادن عالية الجودة والطبقات الثلاث غير اللاصقة في هذه المجموعة تجعلها متينة ولكنها ثقيلة. أحب العملاء الأغطية القابلة للتبديل في الغالب ولكنهم لم يعجبهم المقابض غير المريحة.

كيفية اختيار تجهيزات المطابخ لمواقد الغاز

طهي الخضار على موقد الغاز

تسخن مواقد الغاز وتبرد بشكل أسرع من معظم المواقد الأخرى. هذا يعني أنه لتحقيق أقصى استفادة من موقد الغاز لديك ، فأنت بحاجة إلى أواني طهي يمكنها تسخينها بسرعة وتتفاعل مع تعديلات درجة الحرارة الصغيرة بسرعة.

يعني نمط التسخين المكثف لمواقد الغاز أيضًا أن الحرارة قد تتشتت بشكل غير متساوٍ أكثر من مصادر التسخين الأبطأ والأوسع مثل المواقد الكهربائية. تحتاج أواني الطهي التي تعمل بالغاز الجيد إلى تشتيت الحرارة بكفاءة وبشكل متساوٍ عبر سطحها بالكامل.

تساعدك أفضل أواني الطهي لمواقد الغاز على الاستفادة من نقاط قوة موقد الغاز لديك مع تقليل عيوبه.

  • يمكن أن تساعدك مواقد الغاز في توفير الوقت ، ولكن فقط في حالة استخدام أواني الطهي التي تسخن بسرعة.
  • يعتبر موقد الغاز رائعًا للتحكم المثالي في درجة الحرارة ، ولكن فقط في حالة تغيير أواني الطهي لدرجة الحرارة بسرعة أيضًا.
  • يمكن أن تؤدي التسخين غير المتكافئ في موقد الغاز إلى حرق أجزاء من طعامك مع ترك الأجزاء الأخرى نيئة ، إلا إذا كنت تستخدم أواني الطهي التي تعمل بشكل جيد في نشر الحرارة.

هل هناك حاجة لأدوات طهي خاصة لمواقد الغاز؟

يجب أن تكون أفضل أواني الطهي التي تعمل بالغاز مصنوعة من مواد خاصة تسخن بكفاءة وبشكل متساوٍ. دعنا نلقي نظرة على بعض الخيارات الشائعة لمعرفة سبب عدم عمل العديد من المواد العادية بشكل جيد.

الألومنيوم موصل وموزع ممتاز للحرارة. تكمن المشكلة في أنه معدن ناعم يمكن خدشه بسهولة ويلتوي مع درجات الحرارة المرتفعة. والأسوأ من ذلك ، أن الألمنيوم شديد التفاعل تجاه بعض الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والخل.

إذا قمت بطهيها على سطح من الألومنيوم ، فلن يغير الألومنيوم النكهة فحسب ، بل سيتسبب الحمض أيضًا في ندوب الألمنيوم.

من ناحية أخرى ، لا يتفاعل الفولاذ المقاوم للصدأ مع أي أطعمة. لن يغير النكهات أو الندبات بسهولة. كما أنه متين للغاية ولن يصدأ. تكمن مشكلة الفولاذ المقاوم للصدأ في أنه ينقل الحرارة بشكل سيئ. هذا يعني أن التسخين يستغرق بعض الوقت وغالبًا ما ينتج عنه بقع ساخنة وباردة تؤدي إلى طهي غير متساوٍ.

ما هي أفضل تجهيزات المطابخ لمواقد الغاز؟

بدلاً من استخدام إحدى هذه المواد بمفردها ، فإن أفضل أواني الطهي لمواقد الغاز تجمع بين المواد أو تعالجها بعمليات خاصة لمساعدتك في تحقيق أقصى استفادة من موقدك.

أفضل خيارين لدينا لأواني طهي موقد الغاز هما:

  • الألمنيوم الصلب المؤكسد
  • الفولاذ المقاوم للصدأ مع جوهر الألومنيوم

تم وضع الألمنيوم المؤكسد الصلب في عملية كهروكيميائية لتغيير كيمياء سطحه من لينة ومرنة إلى صلبة ودائمة. تعمل عملية الأنودة على تقوية طلاء أكسيد الألومنيوم ليس فقط لتقوية السطح ولكن أيضًا لمنعه من التفاعل مع الأطعمة الحمضية.

والنتيجة هي معدن غير تفاعلي ومقاوم للخدش ومتين تقريبًا مثل الحديد الزهر ولا يتشوه تحت درجات الحرارة العالية. عادة ما يتم دمج الألمنيوم المؤكسد مع طبقة واحدة أو أكثر من الطلاء غير اللاصق داخل أواني الطهي. يساعد ذلك في جعل الطهي والتنظيف أسهل قليلاً.

يجمع اختيارنا العلوي الآخر بين الألمنيوم اللين عالي التوصيل والفولاذ المقاوم للصدأ الصلب ضعيف التوصيل. تمتد طبقة الألمنيوم إلى الداخل حتى لا تتلامس مع أي أطعمة يمكن أن تتفاعل معها.

غير رد الفعل الفولاذ المقاوم للصدأ الغذاء الصف يلتف حول الألمنيوم لحمايته ويمنحك سطحًا لطيفًا ومتينًا ليعرض للهب والطعام. أحيانًا يتم تنظيف الطبقة الخارجية من الفولاذ المقاوم للصدأ بشبكة كاشطة لجعلها أكثر متانة وأفضل في امتصاص الخدوش والتآكل والتلف اليومي.

يمنحك هذا المزيج الذكي جميع مزايا كل من الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ مع بعض العيوب. يمكنك الحصول على طهي متساوي للألمنيوم بدون صيانته الحساسة ونكهته غير اللذيذة. تحصل على المرونة القوية والمذاق المحايد للفولاذ المقاوم للصدأ بدون البقع الساخنة والباردة.

أسئلة وأجوبة حول تجهيزات المطابخ لموقد الغاز

هل يمكنك استخدام المقالي غير اللاصقة على موقد الغاز؟

يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة على موقد الغاز طالما أنك تتخذ بعض الاحتياطات:

  • لا تطبخ على نار عالية. باستخدام مقلاة غير لاصقة ، من الأفضل إبقاء الموقد أقل من المتوسط. يمكن أن تبدأ الجزيئات غير اللاصقة في الانهيار في درجات حرارة عالية وتطلق غازات وجزيئات غريبة وغير مرئية في الهواء. يستغرق هذا حوالي دقيقة للمقلاة الفارغة على نار عالية أو دقيقتين إلى ثلاث دقائق للمقلاة الزيتية.
  • لا تستخدم الأواني المعدنية. بعض مجموعات أواني الطهي عالية الجودة والمقاومة للالتصاق أصبحت الآن آمنة للاستخدام مع أواني الطهي المعدنية ، ولكن معظمها لا يزال غير آمن. ستخدش الملعقة الفولاذية المادة غير اللاصقة أو تكشطها فورًا إذا لم تكن حريصًا. التزم بالأواني الخشبية والبلاستيكية.
  • لا تستخدم غسالة الصحون. سوف تدمر غسالات الأطباق معظم أدوات الطهي غير اللاصقة. نوصي بغسل اليدين بفرشاة ناعمة.

هل يمكن استخدام الحديد الزهر في موقد الغاز؟

سيكون الحديد الزهر خيارًا رائعًا لموقد الغاز الخاص بك إذا لم يكن ثقيلًا وسميكًا. على الرغم من أن السطح يسخن بشكل متساوٍ ، إلا أن مجرد رفع وعاء من الحديد الزهر يمكن أن يكون صراعًا للأسلحة الصغيرة.

يستغرق سمك الحديد أيضًا وقتًا طويلاً وكثيرًا من الغاز للوصول إلى السطح إلى درجة حرارة جيدة للطهي. بمجرد أن تصبح المكواة ساخنة وساخنة ، ستستغرق المكواة مرة أخرى وقتًا طويلاً للتكيف مع التغيرات الطفيفة في درجة الحرارة أو التبريد.

هل يمكنك استخدام أواني الطبخ الخزفية على موقد الغاز؟

السيراميك أكثر هشاشة مما نحب عند استخدام موقد الغاز. لن يتشقق أو يتشقق بسهولة فحسب ، ولكن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تلحق الضرر به أيضًا.

يستخدم السيراميك أحيانًا كطلاء غير لاصق خالٍ من المواد الكيميائية على الأواني والمقالي المصنوعة من مواد أقوى. انخفض استخدامه في أواني الطهي حيث توصل المصنعون إلى بدائل أفضل.

هل يمكنك استخدام الأواني النحاسية السفلية في موقد الغاز؟

يقوم النحاس بتوصيل الحرارة بسرعة وبشكل متساوٍ. إنها خامة متينة لا تصدأ. المشكلة هي أن النحاس باهظ الثمن. تستخدم معظم ماركات أواني الطهي مواد بديلة توفر نفس الجودة وبتكلفة أقل.

في تلخيص

تعمل مواقد الغاز بشكل أفضل مع أواني الطهي فائقة التوصيل التي يمكنها نشر الحرارة بشكل موحد.

مجموعة T-fal المطلقة هي أواني الطهي المفضلة لدينا ذات الميزانية المحدودة لمواقد الغاز. تحتوي مجموعة الألمنيوم المؤكسد الشهيرة هذه على الكثير من القطع الفريدة ، والتي يأتي معظمها مع حلقة مؤشر الحرارة لمساعدتك على حماية الطلاء غير اللاصق من السخونة الزائدة.

أفضل اختيار لدينا بشكل عام مجموعة المحترفين فايكنغ ، الذي يجمع بين خمس طبقات من الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ للتدفئة السريعة والمتساوية. يبدو أن أواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم المؤكسد أو الفولاذ المقاوم للصدأ مع قلب من الألومنيوم تعمل بشكل أفضل مع مواقد الغاز.