أفضل مراجعات مقياس حرارة اللحوم وشراء دليل

إذا كنت تشوي أو تدخين اللحوم ، الاستثمار في مقياس حرارة اللحوم عالي الجودة يمكن أن يحمي روادك. يمكن أن تؤدي البكتيريا مثل إي كولاي والسالمونيلا إلى حالات من الإسهال والقيء حتى الموت.

لتجنب تقديم طعام ملوث ، عليك التأكد من الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة أولاً باستخدام مقياس حرارة اللحوم.

ما هو افضل ميزان حرارة للحوم؟ أفضل اختيار لدينا هو ثيرموبرو تي بي 20 .

في هذا الدليل ، سنلقي نظرة على أنواع مختلفة من موازين حرارة اللحوم بما في ذلك النماذج اللاسلكية ، والرقمية ، ونماذج الإجازة ، ونماذج القراءة الفورية في مخطط المقارنة ومقاييس حرارة اللحوم.

محتويات مشاهده
استعراض اللحوم الحرارة
ThermoPro TP20 ترمومتر لاسلكي عن بعد
Maverick ET-733 ميزان حرارة لاسلكي طويل المدى للحوم
جريل جريت ET732 ميزان حرارة اللحوم
مقياس حرارة لاسلكي طويل المدى من Ivation
ويبر ستايل 32908 ميزان حرارة رقمي
الميزات والمواصفات
ميزان حرارة بمسبار مزدوج
قراءة فورية موازين الحرارة
موازين الحرارة اللاسلكية
ترمومترات بلوتوث
لماذا تشتري ميزان حرارة اللحوم؟
ما مدى جودة عملهم؟
العناية العامة والتنظيف
افكار اخيرة

استعراض اللحوم الحرارة

ThermoPro TP20 ترمومتر لاسلكي عن بعد

ثيرموبرو تي بي 20 يعلن أن مجساتهم دقيقة لأقل من درجتين في أي من الاتجاهين. على عكس الوحدات الأخرى ، فإنهم يقفون وراء هذا.

إذا توقف مسبار درجة الحرارة عن إعطاء قراءات صحيحة ، فسيكون من دواعي سرورهم استبداله مجانًا بموجب 'ضمان مجس الاستشعار مدى الحياة'.

يبلغ طول كبل المسبار 40 درجة مئوية وهو أطول من الوحدات المنافسة الأخرى ويقرأ المسبار درجات حرارة تصل إلى 572 درجة فهرنهايت.

تم تصنيف كل من الأسلاك والمسبار بما يصل إلى 716F وهو أمر رائع لأنه من المرجح أن يستريح أو بالقرب من المدخن أو الشواء. يعمل الاتصال اللاسلكي بمعدل قياسي يبلغ 300 قدم.

أضاف ThermoPro مؤقتًا إلى جهاز الاستقبال. هذا مفيد بشكل لا يصدق في الاحتفاظ بجميع المعلومات المرتبطة بمشروع الطهي الخاص بك في مكان واحد.

مثل مقياس الحرارة Maverick التالي ، تأتي هذه الوحدة مع درجات حرارة مبرمجة مسبقًا لمجموعة متنوعة من ملفات تعريف اللحوم. لك مطلق الحرية في استبدالها بأي أرقام تناسبك بشكل أفضل.

تُعلمك مجموعة التنبيه عندما ينطفئ المؤقت أو عندما ترتفع درجة الحرارة أو تنخفض بشكل كبير. تضيء الوحدة بألوان مختلفة حسب الحالة التي تستجيب لها.

يعمل جهاز الإرسال عبر البطاريات بسرعة كبيرة ، حتى عندما لا يكون قيد الاستخدام. قد ترغب في التفكير في اختيار مجموعة من ملفات قابلة لإعادة الشحن AAA's إذا لم يكن لديك مجموعة من الركل بالفعل.

ال ثيرموبرو تي بي 20 يمكن اعتباره أحد أفضل موازين حرارة اللحوم لأنه يفي بالميزات أو يتجاوزها من خلال النماذج المنافسة ويعلوه ضمان على مستشعرات المجسات الخاصة بهم.

Maverick ET-733 ميزان حرارة لاسلكي طويل المدى للحوم

ميزان الحرارة اللاسلكي مافريك ينقل درجات حرارة تصل إلى 300 قدم. يتم توصيل طرف جهاز الإرسال بمسبارين لدرجة الحرارة مع أسلاك طولها 3 أقدام.

في حين أن بعض الوحدات لديها مجسات شواء مخصصة ومجسات لحوم ، فقد تم إعداد هذا الجهاز للسماح لك باستخدام أي من المجسين في أي من الوظيفتين.

يحتوي على إعدادات مسبقة قابلة للبرمجة بالكامل وبنك ذاكرة يحتوي على 15 نوعًا من الطعام حتى تتمكن من إعادة استخدام إعداداتك المفضلة بسهولة. ستعمل المجسات عند درجة حرارة تصل إلى 700 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 200 درجة أعلى من معظم المنافسة ، ولكن تصل إلى 572 درجة فهرنهايت.

إنها مليئة بالمجموعة العادية من أجهزة الإنذار. ستنبهك هذه الوحدة إلى تجاوز درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة وعند فقد الإشارة من جهاز الإرسال.

على الرغم من أن الوظائف الرقمية على مقياس الحرارة هذا رائعة بمجرد إعدادها ، إلا أنه من غير البديهي اكتشافها. الدليل ليس مفيدًا كثيرًا هنا.

لحسن الحظ ، هناك الكثير من المساعدة من الجهات الخارجية عبر الإنترنت عندما يتعلق الأمر ببرمجة مقياس الحرارة هذا. قد تجد نفسك تستخدم هذه الموارد مرة أخرى عندما يتعلق الأمر بمزامنة جهاز الاستقبال وجهاز الإرسال. مرة أخرى ، بمجرد الحصول على هذا الإعداد ، يجب أن يكون كل شيء في غاية السهولة.

هل هذا هو أفضل ميزان حرارة لاسلكي للحوم؟

إذا كنت على استعداد لتخصيص بعض الوقت لتعلم كيفية إعداد الأشياء ، فإن الشاشة الكبيرة وأسلاك الفحص الطويلة وتحمل درجات الحرارة المرتفعة تجعل المنشق ET-733 منافس قوي لمعظم الشواء والشواء يحتاج.

جريل جريت ET732 ميزان حرارة اللحوم

يتميز Grill Grate ET732 بمسبارين ، أحدهما مصمم للقص على جهازك شواء أو مدخن والآخر بنهاية مدببة لإدخالها في اللحم.

أسلاك المسبار 30 ″ والمجسات نفسها تعمل حتى حوالي 710 فهرنهايت (على الرغم من أن الوحدة لن تقرأ أعلى من 572F).

يبث جهاز الإرسال اللاسلكي إلى مدى يصل إلى 300 قدم.

مثل Maverick ، ​​تتميز هذه الوحدة بمجموعة قياسية من إنذارات درجات الحرارة العالية والمنخفضة وتحذير عند فقد الاتصال. قد يكون ضبط درجة حرارة الوحدة أمرًا شاقًا ، حيث يتطلب كل تغيير في الدرجة ضغطات قليلة على الأزرار.

تميل المجسات الموجودة في هذه الوحدة إلى أن تكون غير دقيقة إلى حد ما. يمكن أن يكون له علاقة بوضع المسبار السيئ أكثر من المستشعرات غير الدقيقة ، ولكن يتم خلط المشكلات بنموذج الإرسال اللاسلكي ، والذي يؤدي غالبًا إلى عرض درجات حرارة قديمة لفترات طويلة من الزمن.

هل هذا هو أفضل ترمومتر للمدخنين؟

مقياس حرارة Grill Grate هو وحدة مناسبة وعملية. إذا كان الحصول عليه أسهل أو أرخص من أي طراز آخر ، فقد يكون اختيارًا جيدًا. ومع ذلك ، نعتقد أن الميزات التي تقدمها الوحدات الأخرى التي راجعناها لها ميزة طفيفة على هذه الميزة.

مقياس حرارة لاسلكي طويل المدى من Ivation

بقدر ما تذهب المواصفات ، فإن مقياس حرارة لاسلكي Ivation يكاد يكون مطابقًا لـ Grill Grate. يحتوي على أسلاك مجس 30 درجة يمكنها التعامل مع 716F أثناء الإبلاغ حتى 572F.

يعمل جهاز الاستقبال حتى 300 قدم ويعلمك عندما يفقد الإشارة. يمكنك تعيين نطاق درجة حرارة مخصص ويتم تنبيهك عندما يقرأ مجس اللحم أو مسبار الشواء ساخنًا جدًا أو باردًا جدًا.

تبلغ دقة المجسات الموجودة في هذه الوحدة حوالي 5 درجات. بالنسبة لمعظم التدخين والشواء هذا ليس سيئا للغاية. لا يزال من المفترض أن تحصل على نتائج رائعة ضمن هذا التباين. بعد عدة دورات مع هذه الوحدة ، يجب أن تكون قادرًا على معرفة إعداد درجة الحرارة الأفضل بالنسبة لك.

يمكن أن يكون ضبط درجات الحرارة مشكلة هائلة. ليس من الواضح ما إذا كان يمكنك خفض درجة الحرارة القابلة للبرمجة بخلاف التكرار من أعلى قيمة ممكنة.

نظرًا لأن درجة الحرارة ترتفع ببطء أثناء الضغط على الأزرار ، فقد ترغب في الاستسلام عندما تكون على بعد درجات قليلة من الرقم الذي تريده بالفعل.

لا يمكن تمييز العلبة والأزرار والعرض والوظائف الخاصة بمقياس الحرارة Ivation عمليًا عن مقياس حرارة Grill Grate. إذا وضعت شريطًا فوق العلامة التجارية ، فستجد صعوبة كبيرة في تحديد أيها.

يبدو أن الاختلاف الأكبر هو أنه يمكنك الحصول على Grill Grate باللون الأبيض أو الأسود ، في حين أن Ivation ميزان حرارة لاسلكي طويل المدى متوفر باللون الأبيض فقط.

في الوقت الحالي ، يظل حكمنا كما هو. إنه عملي ، ولكن ما لم يكن أرخص أو أسهل ما تحصل عليه ، فقد ترغب في التفكير في شيء به مجموعة مختلفة من الميزات.

ويبر ستايل 32908 ميزان حرارة رقمي

ال مقياس حرارة لاسلكي Weber أحادي المسبار ويبلغ مداه 80 قدما. هذا هو نطاق أقل بنسبة 73٪ من أي من الوحدات الأخرى التي قمنا بمراجعتها.

بينما يتيح لك التجول في الفناء الخلفي أو الانغماس في الداخل للاستيلاء على الأدوات دون فقد الاتصال ، يجب ألا تثق في أن جهاز الإرسال هذا يعمل في جميع أنحاء المنزل أو التغلب على التداخل اللاسلكي الخطير.

يمكن لميزان حرارة اللحم أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى 482 فهرنهايت ، لكنه يقرأ فقط حتى 200 فهرنهايت. قد يكون هذا كافيًا لمعظم اللحوم ، لكن الضلوع ، والقطع السريعة الأخرى ، يتم طهيها أحيانًا في درجات حرارة تزيد عن 200 درجة فهرنهايت.

ينطلق التنبيه عندما يكون 'مناسب' درجة الحرارة الداخلية ، وتحاول الوحدة إخطارك عندما تعتقد أنها تفقد الاتصال اللاسلكي.

أكبر مشكلة في مقياس الحرارة هذا هي الطريقة التي تمت برمجته بها. بدلاً من السماح لك بتحديد الطريقة التي تريد طهي اللحم بها ، تم إعداد هذه الوحدة ببنك من الإعدادات المسبقة لوزارة الزراعة الأمريكية. هذا يجعل ضبط درجة الحرارة سريعًا جدًا (تختار 'همبرغر' ويقفز إلى 160) ولكنه محدود للغاية.

لا يمكنك تغيير هذه الإعدادات المسبقة. تتوفر عدة أنواع من اللحوم فقط مع خيارات 'مطهية جيدًا'. إذا كنت تريد أ نادر همبرغر ، عليك استخدام الإعداد الخاص بلحوم مختلفة.

في حين أن هذا قد لا يكون أفضل مقياس حرارة رقمي للحوم ، إذا كنت مرتاحًا للكذب على مقياس الحرارة الخاص بك واستخدام الإعدادات المسبقة بشكل خلاق ، ميزان حرارة رقمي للحوم من ويبر ستايل قد تكون وحدة مناسبة لك.

ومع ذلك ، فإن وجود مسبار واحد بوظائف محدودة ونطاق لاسلكي منخفض يعني أن هذا قد لا يكون نموذجًا للطهاة الذين يحبون الإعداد والنسيان.

الميزات والمواصفات

ميزان حرارة بمسبار مزدوج

إذا كانت شرائح اللحم والقطع هي المفضلة لديك أطعمة للشواء ، إلى ميزان حرارة مزدوج للحوم يمكنك مراقبة اللحوم الخاصة بك والمدخن أو الشواية في نفس الوقت.

العديد من هذه الأدوات قابلة للبرمجة بحيث يمكنك ضبط نوع اللحم مسبقًا مثل شرائح لحم الخنزير أو شريحة لحم البقر ومراقبة درجة حرارة اللحم حتى تصل إلى مستوى آمن.

عادةً ما تكون المجسات الموجودة في هذه الأدوات طويلة جدًا ويمكن تركها داخل اللحم. هذا ممكن يكلفك القليل من العصير عند التقديم ، ولكن إذا كان يمنع التسمم الغذائي ، فالأمر يستحق ذلك.

ما عليك سوى إدخال البطاريات الخاصة بك ، وبرمجة اختيارك للطعام ، والطهي بعيدًا. سيوفر لك المقبض قراءة لدرجة الحرارة ويسهل رفع الطعام عن الشواية!

قراءة فورية موازين الحرارة

موازين الحرارة الرقمية ذات القراءة الفورية يمكن استخدامها في الداخل أو الخارج ويمكن أن تجعل تحضير طبق جديد ، مثل لحم الضأن أو الديك الرومي الأول ، عملية أبسط بكثير.

تم تصميم العديد من هذه الأدوات بمغناطيسات متصاعدة ، بحيث يمكنك تعليق الشاشة ونسيان أمرها أثناء طهي الطعام.

بمجرد تحديد نوع اللحم ودرجة الحرارة المرغوبة ، سيعلمك مقياس الحرارة عندما تصل إلى هناك.

إذا كنت بحاجة إلى الحفاظ على درجة حرارة معينة لفترة زمنية مطلوبة لتأكيد سلامة المنتج ، فإن العديد من هذه الأدوات بها ميزة مؤقت أيضًا.

من السهل تنظيف مجسات الفولاذ المقاوم للصدأ وتخزينها حتى المرة القادمة مغامرة الشواء .

أخيرًا ، تأتي بعض هذه الأدوات مع قفازات مقاومة للحرارة ، دائمًا ما يكون مفيدًا عند التعامل مع الطعام على النار.

موازين الحرارة اللاسلكية

تتطلب بعض الأطعمة المشوية ، مثل النقانق ، الكثير من العناية. يحتاج الآخرون فقط إلى وقت للطهي. عديدة موازين الحرارة اللاسلكية تأتي مع جهاز استشعار عن بعد يمكنك اصطحابه معك وأنت تستمتع بوقتك مع ضيوفك.

تأتي هذه الوحدات بشكل عام في قسمين:

• هناك المجس ومستشعر الحرارة الذي يبقى مع الشواية ويراقب درجة حرارة طعامك.
• تنتقل وحدة التحكم اللاسلكية معك وتوفر لك تنبيهات عند تلبية درجات الحرارة والأوقات المبرمجة.

وتجدر الإشارة إلى أن النطاق على القارئ اللاسلكي محدود ؛ يمكنك الذهاب لمسافة 300 قدم تقريبًا مع معظم هذه الوحدات قبل أن تكون خارج النطاق.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون العديد من مجسات الفولاذ المقاوم للصدأ طويلة جدًا. للحصول على شريحة سميكة أو شريحة لحم ، يمكن أن يكون هذا مثاليًا ، ولكن من المحتمل ألا تعمل هذه المسابير مع الهامبرغر أو اللحوم المفرومة الأخرى.

ترمومترات بلوتوث

بدلاً من التعامل مع قارئ منفصل عن بعد ، أ ترمومتر بلوتوث يمكن أن نعلمك عبر الهاتف عندما تكون شريحة اللحم جاهزة.

العرض على العديد من هذه بسيط للغاية. للبرمجة أو الحصول على معلومات مفصلة ، ستحتاج إلى الرجوع إلى هاتفك للحصول على أحدث البيانات.

تم تصميم المجسات الموجودة في هذه الأدوات بشكل عام لتترك في اللحم ، لذا فهي خيار ممتاز لمن لديهم مدخنون أو أنظمة أخرى مغلقة.

النطاق على العديد من أدوات Bluetooth أقصر قليلاً من تلك التي تحتوي على جهاز تحكم عن بعد ؛ 100 قدم فقط في المتوسط. ومع ذلك ، فإنه يوفر عليك الحاجة لتتبع جهاز التحكم عن بعد.

لماذا تشتري ميزان حرارة اللحوم؟

نظرًا لأن الهدف النهائي لعملية الشراء هذه هو تقديم طعام آمن ، فمن الأهمية بمكان شراء مقياس الحرارة المناسب لإعداد الشواء.

من المستحيل معرفة ذلك من خلال النظر أو اللمس ؛ تحتاج إلى اختراق السطح والتحقق من درجة الحرارة الداخلية.

• اللحوم الحمراء الصلبة مثل شرائح اللحم البقري وشرائح لحم الخنزير يجب أن تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت / 63 درجة مئوية.
• يجب أن تصل اللحوم المطحونة ومنتجات الدواجن إلى 165 درجة فهرنهايت / 74 درجة مئوية لقتل البكتيريا التي يمكن أن تبقى في لحم الحيوان وعلى لحمه بنجاح.

إذا كانت غالبية مخرجات الشواء من البرغر والنقانق ، فإن مقياس الحرارة الفوري هو وسيلة ممتازة لتأكيد درجة حرارة آمنة قبل إخراج الطعام من النار.

ومع ذلك ، إذا كانت أداة الشوي المفضلة لديك هي مشرف على العاملين وألعاب الكازينو ، ستحتاج إلى مقياس حرارة يعمل بتكنولوجيا القراءة الخارجية.

ما مدى جودة عملهم؟

في حين أن موازين الحرارة اليدوية سهلة إلى حد ما ، إلا أن الأدوات الرقمية تتطلب مزيدًا من التخطيط.

قد يحتاجون إلى البرمجة ؛ سيحتاج الكثير منهم إلى بطاريات ، وإذا اخترت وحدة مزودة بتقنية Wi-Fi ، فستحتاج إلى القيام ببعض الأعمال في وقت مبكر للتأكد من حصولك على قراءات موثوقة ودقيقة.

القرار الأكثر أهمية هو الاستثمار في مقياس حرارة اللحوم الذي يناسب أداة الشواء واللحوم المفضلة لديك.

• ل شواية فحم مفتوحة من الأعلى ، من المحتمل أن يعمل مقياس حرارة مجس يدوي أو قارئ رقمي بسيط.
• يجب ترك المدخنين مغلقين ، لذا فإن العرض الخارجي السلكي أو اللاسلكي ، ربما يكون مزودًا بمؤقت ، سيكون مفيدًا للغاية.

العناية العامة والتنظيف

تكون المجسات بشكل عام من الفولاذ المقاوم للصدأ ويجب التعامل معها كأدوات تحضير طعام أخرى ؛ أي بالصابون والماء الساخن.

بسبب الحساسات الإلكترونية الدقيقة ، لا ينبغي اعتبار هذه الأدوات آمنة للغسل في غسالة الأطباق.

توخى الحذر عند تنظيف مقياس الحرارة الخاص بك لغسل وتجفيف الخطوط المرنة التي غالبًا ما تعمل من المجس إلى القارئ ؛ قد يحتفظ هذا الخط بالرطوبة مما قد يؤدي إلى التآكل على المدى الطويل.

افكار اخيرة

الشواء ممتع ومثير. لطالما كان البشر مفتونين بالنار ، وهناك متعة في الطبخ للأصدقاء والعائلة. ومع ذلك ، إذا لم تقم بأداء واجبك وقم بالطهي بأمان ، فيمكنك إرسال المرضى بعيدًا.

بالإضافة إلى استخدام ملف ميزان حرارة اللحوم للوصول إلى درجات الحرارة الآمنة المناسبة كما هو مذكور في خبراء سلامة الغذاء ، تأكد من الاحتفاظ بأدوات نقل الطعام الخاصة بك منفصلة وآمنة.

تنتقل الأطعمة النيئة في مقلاة والأطعمة المطبوخة في أخرى. يجب غلي التتبيلات قبل استخدامها كصلصات.

يمكن أن يكون الشوي ممتعًا وآمنًا ، لذا استعد بعناية واستمتع به!