أفضل 5 تفاحات للعصر: اختر هذه!

لا نفكر كثيرًا في الأمر عند رؤية عرض كبير للتفاح في واجهة المتجر. قد يفاجئك معرفة أن أكثر من 7500 نوع من التفاح تزرع في جميع أنحاء العالم. لذلك عندما يتعلق الأمر ب عصر في المنزل ، هل جميع أنواع التفاح متساوية؟

كعصارة منزلية متواضعة ، لديك الكثير من الحرية في اختيارك للتفاح. لا تشعر أنك بحاجة إلى الالتزام بالقليل الذي نشأت معه.



بساتين 'التفاح النجمي' ذات اللون الأرجواني في جزر الهند الغربية ليست رائعة للعصر ، حيث أن قشرتها ثقيلة في مادة اللاتكس غير اللذيذة. لذا فإن الغرابة ليست دائمًا أفضل ، ولكن هذا ما تدور حوله هذه المقالة.

دعونا نلقي نظرة على أفضل التفاح للعصير ، بما في ذلك أصناف التفاح المختلفة المتاحة لك في محل البقالة ولماذا قد ترغب في اختيارها على الأنواع الأخرى.

محتويات مشاهده
أفضل التفاح للعصر
ريد ديليشوس - أفضل تفاح للعصر
جالا التفاح
لذيذ الأصفر
الجدة سميث التفاح
نواة أشميد
افكار اخيرة

أفضل التفاح للعصر

ريد ديليشوس - أفضل تفاح للعصر

تفاح أحمر لذيذ

ال تفاح أحمر لذيذ هو الخيار المفضل للعديد من العصارات المنزلية ، خاصة هنا في الولايات المتحدة. النكهة 'الطبيعية' للتفاح حلوة ولاذعة. تنتج بعض أنواع التفاح سكرًا أكثر من غيرها ، مما يمنحها طعمًا أكثر حلاوة لإخفاء النكهة اللاذعة.

ينتج التفاح الأحمر اللذيذ الكثير من السكر بشكل طبيعي. كما تتوقع ، هذا يجعلها واحدة من أحلى و أفضل مذاق التفاح للعصير .

الأحمر اللذيذ هو أيضًا أحد أنواع التفاح التي تحتوي على أعلى نسبة من العناصر الغذائية ، مثل الألياف ومضادات الأكسدة. يؤدي هذا إلى نقاش مثير للاهتمام للعديد من العصارات ، حيث أن معظم القيمة الغذائية للتفاح موجودة في قشرتها.

للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية من التفاح ، من المنطقي ترك القشرة عليها لعملية العصر. (ينتج عن ذلك 'عصير غائم' ، وهو أغمق في اللون ومذاق مختلف عما اعتدت عليه).

الجانب الآخر من الجدل الكبير حول قشر التفاح هو أن معظم التفاح يتم معالجته بكثافة بالمبيدات الحشرية ، والتي تبقى في القشرة. من خلال ترك الجلد على الجلد أثناء العصر ، يمكنك تقديمه أيضًا الرصاص والزرنيخ في عصيرك !

بالطبع ، يمكنك تجنب المشكلة برمتها عن طريق قضاء المزيد من الوقت والمال للحصول على تفاح عضوي لعصيرك. لكن ليس الجميع على استعداد للقيام بذلك ، لذا اترك الجلد على مسؤوليتك!

كنصيحة أخيرة مع تفاحة Red Delicious ، ستحصل على عصير أكثر وأفضل بكثير من التفاح أقرب إلى النضج التام. يجدر استثمار بعض الوقت في تعلم كيفية التمييز بين التفاح الناضج تمامًا عن باقي المجموعة هنا.

جالا التفاح

جالا أبل

تأتي هذه التفاحات من أرض نيوزيلندا ولكنها حققت نجاحًا كبيرًا في الولايات المتحدة ، حيث احتلت المرتبة الثانية من حيث الشعبية وراء Red Delicious القديم الجيد.

تفاح غالا التي قد تشتريها من السوبر ماركت أو تفوتها بعض الشيء. في حوالي نصف الوقت ، سيكون دقيقًا أو أقل حلاوة مما ينبغي.

حيث تتألق تفاح غالا على الأشجار المزروعة محليًا. سيكون تفاحة الجالا المزروعة محليًا أكثر حلاوة وعصارة من إخوانها من السوبر ماركت. لم يتمكن أي شخص من تقديم إجابة عن سبب حدوث ذلك.



ربما لا يسافر تفاح غالا مثل غيره من التفاح ، أو ربما يتعلق الأمر بالمبيدات الحشرية التي تستخدمها البساتين التجارية ، ولكن تفاح غالا المحلي هو السبيل للذهاب للعصر أو مجرد تناول وجبات خفيفة.

إذا كنت تعتقد أنك قد تستمر في تناول العصير في المنزل لفترة طويلة ، فقد تفكر في زراعة شجرة تفاح غالا في فناء منزلك.

لذيذ الأصفر

تفاح أصفر لذيذ

The Yellow Delicious هو التفاحة الأم للنوعين المذكورين أعلاه ، والمعروف أيضًا باسم Golden Delicious. يمكنني أن أتخيل العجوز جرامبا يلو اللذيذ جالسًا على كرسيه الهزاز ، وهو يلقي محاضرة حول كيف 'في يومنا هذا ، لم نكن بحاجة إلى السكر المعلق.'

يمكن أن يكون التفاح الأصفر اللذيذ أقل حلاوة من التفاح الأحمر اللذيذ أو تفاح الجالا.

لا تتحمس كثيرًا إذا كنت تبحث عن عصير تفاح يحتوي على نسبة أقل من السكر. يحتوي اللون الأصفر اللذيذ على نفس محتوى السكر الموجود في نسله الأكثر حلاوة ، ولكنه يحتوي على محتوى حمضي أعلى بكثير ، مما يخفي الحلاوة.

يعد Yellow Delicious خيارًا جيدًا لا يتطلب الكثير من التحلية وقد يقدم عصيرًا لاذعًا قليلاً مع القشرة المضمنة.



الجدة سميث التفاح

الجدة سميث التفاح

هذه هي التفاحة لأولئك منكم الذين يبحثون عن تفاحة قليلة السكر. إذا سبق لك أن تناولت قضمة من أحد هذه التفاحات الخضراء ، فستكون مدركًا جيدًا لمدى مرارة وحموضة نكهتها.

إذا كان عصير التفاح غير المحلى هو كوب الشاي الخاص بك ، فإن تفاح الجدة سميث سيكون الخيار الصحيح لك.

إذا كنت تبحث عن فوائد غذائية ، فإن تفاح الجدة سميث أعلى أيضًا من معظم أنواع البوتاسيوم وله مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة بما يكفي لمنافسة الحمر اللذيذ.

نواة أشميد

آشميدس نواة التفاح

تنحدر Kernel من Ashmead من إنجلترا القديمة المرحة ، ومثل كل شيء في المملكة المتحدة ، فهي أقدم قليلاً وأكثر دقة من نظيراتها.

كانت التفاح موجودة منذ القرن الثامن عشر وقد تم البحث عنها بسبب نكهتها الحلوة والمختلفة قليلاً. على الرغم من أنها تفاحة ، إلا أن طعمها يشبه طعم الكمثرى.

تقليديًا ، كانت تفاحة أشميد عبارة عن تفاحة حلوى ، لكنها أصبحت مؤخرًا أكثر شيوعًا في عصرها.

العصير المصنوع من Ashmead’s Kernel له طعم مختلف بشكل مدهش مع الاحتفاظ بكل القيمة الغذائية التي تتوقعها من عصير التفاح.

النكهة الغريبة ليست للجميع ، لكنها تستحق المحاولة.

افكار اخيرة

هذه بعض الأنواع الأكثر شيوعًا لعصر التفاح. ستتمكن على الأرجح من العثور على كل هذه الأشياء في السوبر ماركت المحلي أو بائع الخضار.

ولكن كما قلت أعلاه ، لا تخف من التفرع قليلاً إلى الأنواع الغريبة. قد تكون مفاجأة سارة.