أفضل 10 مجموعات من أواني الطهي التعريفي في عام 2021

تمنحك أواني الطهي المصممة لأفران الحث الحراري توزيعًا أسرع وأكثر تساويًا للحرارة. إنه أكثر أمانًا ، وأكثر كفاءة في استخدام الطاقة ، ويمنحك مزيدًا من التحكم في طبخك.

لقد اهتممنا بالعمل الجاد من أجلك وراجعنا 10 من أفضل مجموعات أواني الطهي التعريفي.



تابع القراءة للاطلاع على أفضل اختياراتنا لمعرفة ما الذي يجعل كل مجموعة من أواني الطهي للحث خاصًا وتساعد في تبسيط ما هو المناسب لاحتياجاتك.

محتويات مشاهده
أفضل مجموعات تجهيزات المطابخ للتحريض
1. Duxtop طقم أواني طهي جاهز ثلاثي الطبقات مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ومغطى بالكامل
2. طقم أواني طهي قياسي من الفولاذ المقاوم للصدأ مكون من 12 قطعة
3. طقم أواني الطهي NuWave Duralon Ceramic Nonstick 12 قطعة
4. مجموعة تجهيزات المطابخ الصلبة غير اللاصقة المكسوة بالكامل
5. مجموعة أواني طهي فولاذية مقاومة للصدأ 10 قطع من Magma Products
6. مجموعة أواني الطهي Circulon Premier Professional من 13 قطعة بأكسيد الصلب
7. Vremi طقم أواني طهي سيراميك 8 قطع غير لاصقة - متوافق مع موقد الحث
8. مجموعة أواني الطهي GreenPan Valencia Pro الصلبة المؤكسدة 100٪ الخالية من السموم
9. تجهيزات المطابخ من الفولاذ المقاوم للصدأ T-Fal بقاعدة نحاسية
10. كوزينارت MCP-12N Multiclad Pro طقم أواني طهي من الستانلس ستيل مكون من 12 قطعة
أسئلة وأجوبة حول تجهيزات المطابخ التعريفي
ما هي أفضل العلامات التجارية لأدوات الطهي المتوافقة مع الحث؟
ماذا يعني مصطلح التحريض جاهز؟
هل يعمل الحديد الزهر على الاستقراء؟
هل يعمل الألمنيوم على الحث؟
افكار اخيرة

أفضل مجموعات تجهيزات المطابخ للتحريض

1. Duxtop طقم أواني طهي جاهز ثلاثي الطبقات مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ومغطى بالكامل

Duxtop مجموعة أواني طهي ثلاثية الطبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مكونة من 10 قطع ، مجموعة أواني مطبخ تحقق من السعر على أمازون

تم تصميم هذه المجموعة بـ 18/10 الفولاذ المقاوم للصدأ الجراحية : سطح الطهي الداخلي 18/10 والسطح الخارجي 18/0 مع قلب من الألومنيوم محصور بينهما.

لا يساعد هذا الهيكل فقط في منع التآكل ، بل إنه يقوم بتوصيل الحرارة بشكل أفضل بكثير من الدرجات المنخفضة بدون الألومنيوم. لذلك ، سوف تحتاج إلى الطهي بإعدادات درجة حرارة منخفضة لتجنب حرق الطعام.

كونه مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ تمامًا من الخارج يعني أن هذه المجموعة يمكن وضعها في الفرن (حتى 550 درجة فهرنهايت) ، أو غسلها في غسالة الأطباق ، أو استخدامها على الكهرباء و نطاقات الغاز .

كما هو شائع في أفران الحث الحراري ، من المعروف أن أواني الطهي هذه تصدر ضوضاء شديدة حتى في بعض أفران الحث أفضل مواقد التعريفي ، ينتج 'غناء' أو صفير عالي النبرة. الأغطية ، على الرغم من أنها مناسبة بشكل مريح ، يمكن أن تسخن إلى حد ما ، لذلك ستحتاج إلى استخدام القفاز أو وسادة الفرن عند التعامل

ضع في اعتبارك أن هذه ليست أحواض غير لاصقة ، مما يعني أنه يجب عليك ذلك قم بتتبيلهم بانتظام ، ومن المحتمل أن يكون الحفاظ على نظافتهم أصعب قليلاً.

تكمن فائدة الطلاء غير اللاصق في أنه يمكنك توقع زيادة طول العمر عند الاعتناء به بشكل مناسب ، على عكس الطلاءات غير اللاصقة التي لا تدوم بشكل عام إلا لبضع سنوات.

ال مجموعة دوكستوب ثلاثية الطبقات يجعل اختيارنا الأفضل ليس فقط لأنه مصنوع من مواد ذات جودة عالية بسعر متوسط ​​المدى.

الحد الأدنى

بشكل عام ، نشعر أن هذه المجموعة يجب أن تستمر لفترة طويلة عندما يتم الاعتناء بها ولن تحتاج إلى استبدالها كثيرًا مثل نظيراتها في أواني الطهي غير اللاصقة. شراء جيد للطاهي العادي الذي يبحث عن المتانة والقدرة على تحمل التكاليف.

2. طقم أواني طهي قياسي من الفولاذ المقاوم للصدأ مكون من 12 قطعة

طقم أواني طهي قياسي من الفولاذ المقاوم للصدأ مكون من 12 قطعة من كوكس ، فضي تحقق من السعر على أمازون

يبدو الفولاذ المصقول المقاوم للصدأ في هذه المجموعة رائعًا ، كما أن مجموعة أواني الطهي القياسية من Cooks تحدد عددًا قليلاً من الصناديق التي لا توجد بشكل شائع مع المجموعات الأخرى.

مثل Duxtop أعلاه ، يتميز بسطح طهي متين من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 وهو آمن في الفرن حتى درجات حرارة الشواء. تتميز الأواني بحواف متوهجة للصب ويمكنك وضعها في غسالة الأطباق.

ما يميز هذا الجهاز حقًا هو ملحق القدر البخاري. من النادر أن تجد واحدة من هذه في مجموعات أواني الطهي الحديثة.



التحدي الأكبر هو الطهي باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كنت معتادًا على الأسطح غير اللاصقة ، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ سوف يسبب لك الصداع. سيظل الطعام ثابتًا حتى تتقن الطهي باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ.

قد تحتاج إلى القليل من الجهد الإضافي للحفاظ على هذه المجموعة نظيفة ، ولكن يجب أن تستمر لفترة أطول من غيرها تجهيزات المطابخ غير اللاصقة خيارات ، مع عدم القلق بشأن الأبخرة السامة.

يميل هذا النوع من أدوات الطهي إلى تغيير اللون - لا يفسد الصفقة ولكن ربما يكون مزعجًا لأولئك الذين يحبون أن تظل الأواني والمقالي الخاصة بهم نقية.

الحد الأدنى

إذا كنت تبحث عن مجموعة كاملة وبأسعار معقولة تستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الجراحية ، فقد يكون Cooks Standard في زقاقك الصحيح.

3. طقم أواني الطهي NuWave Duralon Ceramic Nonstick 12 قطعة

مجموعة أدوات الطهي NuWave Duralon مكونة من 12 قطعة مصنوعة من السيراميك الصحي وآمنة في غسالة الأطباق وجاهزة للحث مع أغطية من الزجاج المقوى الفاخر تحقق من السعر على أمازون

NuWave هي شركة متخصصة في تكنولوجيا الحث. تم تصميم مجموعة أدوات الطهي التعريفي الأساسية هذه لتبدأ في الطهي التعريفي دون تدمير حسابك المصرفي.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الفولاذ المقاوم للصدأ ، فإن مجموعة أواني الطهي غير اللاصقة هذه مصنوعة من الألمنيوم المؤكسد ولها طلاء غير لاصق من السيراميك ، مما يعني أنها خالية من PTFE و PFOA. انظر لدينا أفضل تجهيزات المطابخ السيراميك دليل لمزيد من المقارنات.



لأنها مصنوعة من الألومنيوم ، فهي خفيفة ومتينة وتوصل الحرارة بشكل جيد. الجانب السلبي الوحيد مع الطلاء غير اللاصق هو أنه سيبلى في النهاية مع الاستخدام. قد تستمر مجموعات مثل هذه لمدة عام أو عامين قبل أن يتحلل الطلاء غير اللاصق - أقل إذا لم تتم صيانته وفقًا للتعليمات.

إذا كنت تفضل الطهي على درجات حرارة عالية ، فسوف يتحلل الطلاء غير اللاصق بسرعة أكبر.

ليس هناك الكثير من القطع التي تأتي مع هذه المجموعة ، مما يجعلها جيدة للأشخاص الذين لديهم مطابخ أصغر أو أولئك الذين لا يحبون الفوضى. نحن نحب الأغطية الزجاجية ذات التهوية ، حتى تتمكن من مراقبة طبخك.

يعد اختيار NuWave لعدم تضمين بعض هذه القطع الغريبة أمرًا رائعًا لتوفير المال والمساحة في مطبخك. إنه منعش حقًا ، لأن طباخ المنزل العادي لا يستخدم نصف القدور والمقالي في خزائنهم على أي حال.

الحد الأدنى

مجموعة أدوات بداية رائعة ، هذه المجموعة ذات قيمة عالية مقابل المال ومع الرعاية المناسبة يجب أن تدوم لبضع سنوات جيدة من الطهي التعريفي.

4. مجموعة تجهيزات المطابخ الصلبة غير اللاصقة المكسوة بالكامل

مجموعة أدوات الطهي All-Clad E785SC64 Ha1 بأكسيد صلب غير لاصق وآمن للغسل في غسالة الأطباق خالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) ، 10 قطع ، أسود تحقق من السعر على أمازون

في الطرف العلوي من المقياس ، وثاني أغلى مجموعة لدينا ، يعد All-Clad اسمًا موثوقًا به في مجال صناعة أدوات الطهي.

مصنوعة من الألمنيوم الصلب المؤكسد مع قاعدة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاومة للالتواء ، تحتوي هذه المجموعة على طلاء غير لاصق قائم على PTFE وخالي من PFOA. على عكس العديد من الطلاءات غير اللاصقة ، يمكن أن يتحمل All-Clad بأمان رؤوس تصل إلى 500 فهرنهايت في الفرن.

نظرًا لأنه مصنوع من الألومنيوم ، فسوف يسخن حتى درجات الحرارة بسرعة.

تتميز بأغطية زجاجية مع فتحات لمنع الغليان ، فنحن نحب المظهر المرئي لهذه المجموعة المنحنية قليلاً ذات الشكل المرجل ، على الرغم من أنها ليست رائعة لأولئك الذين يريدون توفير المساحة ، حيث لا يمكنك تكديسها.

يسهل تنظيف الطلاء المانع للالتصاق ، لكن يجب الامتناع عن وضع هذه المجموعة في غسالة الأطباق أو استخدام الأواني المعدنية معها. كل شيء في هذه المجموعة له ضمان مدى الحياة ، باستثناء الطلاء غير اللاصق!

أحد الجوانب السلبية التي لاحظناها هو أن المقابض المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تسخن قليلاً في بعض الأحيان ، وليس لديها التصميم الأكثر سهولة في الاستخدام. مع الوزن الثقيل لهذه المجموعة ، يمكن للحواف الحادة للمقابض أن تحفر في راحة يدك.

All-Clad هو اسم فاخر وشراء فاخر ، وهو مناسب لأولئك الذين يقدرون القليل من الأناقة في المطبخ جنبًا إلى جنب مع أدوات الطهي عالية الجودة.

الحد الأدنى

يجب أن يقطع الجسم المصنوع من الألمنيوم المؤكسد مع طلاء متين غير لاصق مسافة طويلة في مطبخك ، عندما يتم الاعتناء به بشكل مناسب ، ويوفر لك تجربة طهي ممتعة.

5. مجموعة أواني طهي فولاذية مقاومة للصدأ 10 قطع من Magma Products

Magma Products، A10-360L-IND ، طقم أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ متداخلة مكون من 10 قطع ، أسطح طهي بالحث ، فضي تحقق من السعر على أمازون

قدور وأواني الصهارة هذه مشرقة جدًا ، وقد تحتاج إلى الطهي باستخدام الظلال! مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 من الدرجة البحرية ، الأواني والغطاء مصقول للغاية. تم تصميم هذه المجموعة خصيصًا للاستخدام في RVS أو القوارب المزودة بأفران الحث.

على الرغم من أن بعض الأشخاص يفضلون الأغطية الزجاجية لمراقبة ما يحدث في المطبخ ، إلا أن فائدة الأغطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ غالبًا ما تكون مناسبة بشكل مريح ، كما أنها أكثر صلابة. لن يتشقق الفولاذ المقاوم للصدأ أو ينكسر إذا أسقطته.

تم تصنيعها خصيصًا للمركبات الترفيهية والقوارب التي تستخدم مواقد الحث ، كثير من الناس مغرمون جدًا بمجموعة أواني الطهي هذه ، إما أنهم يحتفظون بها في مطبخهم المنزلي أو يشترون مجموعة إضافية للاستخدام في كلا المجالين.

تم تصميم كل مجموعة مع وضع التخزين المضغوط في الاعتبار ، ولا تشغل سوى ½ قدم مكعب من المساحة وتتضمن سلك بنجي لمساعدتهم على التعشيش معًا. المقابض المتضمنة قابلة للإزالة والتبديل وتضع كل الأعشاش معًا بشكل مريح لتوفير المساحة.

كلاهما آمن في غسالة الصحون والفرن ، على الرغم من أن السطح شديد اللمعان يمكن أن يكون مؤلمًا للحفاظ على نظافته ، حيث تظهر اللمسات النهائية المرآة كل بقعة مائية صغيرة أو بصمة.

هناك نقطة مهمة يجب ملاحظتها وهي أن المقابض مصنوعة من البلاستيك ، وبالتالي من المحتمل أن تذوب فوق موقد البروبان أو الغاز. تصبح الأغطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ساخنة جدًا بحيث لا يمكن التعامل معها ، لذا احترس عند فحص طعامك.

الحد الأدنى

هذه المجموعة مثالية لأولئك الذين يحتاجون إلى مجموعة تحريض متينة وعالية الجودة لاستخدامها في القوارب أو المعسكرات أو المطابخ الصغيرة. تشغل الحد الأدنى من مساحة التخزين ، وتأتي بسعر معقول ، دون التضحية بأي جودة.

6. مجموعة أواني الطهي Circulon Premier Professional من 13 قطعة بأكسيد الصلب

مجموعة أواني الطهي سيركلون بريمير بروفيشينال المكونة من 13 قطعة (8 أوعية طهي و 5 أغطية) قاعدة حثية مناسبة لجميع أسطح الطهي ، برونزي تحقق من السعر على أمازون

نحن نحب مظهر أواني الطهي الثقيلة المؤكسدة من Circulon ، بلونها البرونزي الجذاب والأغطية الزجاجية.

نقاط البيع الرئيسية هي نظام Total Food Release الذي تم الترويج له كثيرًا - والذي يتميز أساسًا بدوائر مرتفعة قليلاً في جميع أنحاء القاعدة تمنع الطعام من الالتصاق. جنبًا إلى جنب مع السطح المانع للالتصاق المكون من ثلاث طبقات من Dupont ، يجب أن يكون لديك طعام ينزلق من المقلاة مباشرة.

تم تصميم المقابض لتوفير الراحة وسهولة الاستخدام ، وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ القوي مع السيليكون للتعامل معها.

لا يجب أن تضطر إلى استخدام هذه المجموعة كثيرًا ، حيث تدعي الشركة المصنعة أنها آمنة في غسالة الصحون.

لاحظنا أنه في بعض مواقد الحث يمكن أن تصدر أواني الطهي هذه ضوضاء صاخبة ، ولكن يجب أن تكون قادرًا على تقليل ذلك عن طريق ضبط حرارة الطهي لأعلى أو لأسفل قليلاً.

على الرغم من أن أواني الطهي في فرن الحث تميل إلى أن تكون أبطأ في التسخين من الأنماط الأخرى ، إلا أن Circulon أكثر من ذلك ، بسبب تصميمها الشاق. إذا كنت شخصًا يحب الدخول والخروج من المطبخ بسرعة ، فقد يكون هذا محبطًا.

الحد الأدنى

تتميز هذه المجموعة متوسطة المدى بأواني الطهي البرونزية ذات المظهر الجميل والقاعدة المبتكرة غير اللاصقة. مع بعض الإضافات المدروسة مثل سكب الفوهة على أواني الصلصة ، ومقابض السيليكون ، إنها مجموعة مريحة وممتعة لإنشاء روائع مطبخك.

7. Vremi طقم أواني طهي سيراميك 8 قطع غير لاصقة - متوافق مع موقد الحث

طقم أواني طهي سيراميك غير لاصقة مكون من 8 قطع من Vremi متوافق مع موقد الحث ويمكن غسله في غسالة الأطباق وأواني غير لاصقة وأواني القلي مع أغطية ، أصفر وأبيض تحقق من السعر على أمازون

في سوق مليء بأدوات الطهي السوداء أو الفضية في الغالب ، تميز مجموعة Vremi نفسها من خلال تقديم مخططات ألوان مشرقة وحيوية ستضيف لمسة من المرح إلى أي مطبخ ، بما في ذلك الزبدة الصفراء أو الخضراء المورقة أو الزرقاء السماوية.

تحتوي الأواني على مقابض ومقابض خشبية وأغطية بيضاء وسيراميك أبيض مرقط غير لاصق وخالي من PTFE و PFOA.

من أجل التطبيق العملي ، يمكنك وضع مجموعة Vremi في غسالة الأطباق أو الفرن (حتى 500 فهرنهايت). انظر لدينا السيراميك مقابل تفلون مقال لطلاء غير لاصق ومقارنات درجة الحرارة.

لا تتميز هذه المجموعة بأسلوب غير تقليدي فحسب ، بل إنها عملية أيضًا. تم تصميم الأغطية للسماح بفجوة صغيرة بين أواني الطهي والغطاء من أجل إطلاق البخار - ومع ذلك ، لاحظ أن الأغطية مصممة لتناسب الأواني فقط وليس القدور.

تم تصميم هذه المقابض ذات المظهر الخشبي الجذاب للتعامل المريح ، لكنها تميل إلى أن تكون ساخنة ونجدها قصيرة جدًا ، مما قد ينتج عنه بعض المفاصل المحترقة.

المقالي لها جوانب منحنية ، مما يجعلها مثالية لتقليب البيض والفطائر.

بغض النظر عما إذا كنت تحب أو تكره نظام الألوان الفريد لأواني الطهي هذه ، فهي مصممة جيدًا ، مع ثقل لطيف لن يراها تنزلق من على سطح الموقد.

الحد الأدنى

إذا كنت تبحث عن بديل غير لاصق للتفلون لن يكسر البنك ، وتريد شيئًا يبدو جيدًا بما يكفي ليس فقط للموقد الخاص بك ولكن طاولة العشاء الخاصة بك ، نعتقد أنك ستكون سعيدًا بهذه المجموعة.

8. مجموعة أواني الطهي GreenPan Valencia Pro الصلبة المؤكسدة 100٪ الخالية من السموم

GreenPan Valencia Pro Hard Anodized Safe Induction Safe خزفي غير لاصق ، مجموعة أواني الطهي والمقالي ، 11 قطعة ، رمادي تحقق من السعر على أمازون

GreenPan هي علامة تجارية أخرى تقدم بديلاً غير لاصق للتفلون. يتميز بطبقة سيراميك غير لاصقة من Thermolon وخالية من PFAS و PFOA والرصاص والكادميوم.

يرتقي GreenPan إلى مستوى عالٍ من خلال توفير أواني طهي آمنة للاستخدام في الفرن تصل إلى 600 فهرنهايت - أعلى من أي ماركات أخرى في قائمتنا.

مصنوع من الألمنيوم الصلب المؤكسد ، المقبض من الفولاذ المقاوم للصدأ والأغطية من الزجاج. نحن نقدر حافة السكب الخالية من التنقيط المتوهجة قليلاً للمساعدة في الحفاظ على نظافة الأشياء.

تتمثل إحدى المشكلات في أنه على الرغم من أن الطلاء غير اللاصق يبدو أملسًا جدًا ، إلا أن المسامير نفسها ليست مغطاة ، وغالبًا ما يعلق الطعام حولها ويثبت أنه من الصعب تنظيفها.

على الرغم من أن السيراميك صعب ، إلا أنه يميل أيضًا إلى أن يكون هشًا ، وقد لا يتحمل الصدمات القوية. على الرغم من أن الشركة المصنعة تقول إنها آمنة للأواني المعدنية ، فإننا نوصي بتجنبها والالتصاق بأواني خشبية أو بلاستيكية أو سيليكون.

مثل الطلاءات الأخرى غير اللاصقة ، سيفقد السيراميك في النهاية 'عدم الالتصاق'. التنظيف باستخدام صودا الخبز بانتظام سيساعد على زيادة فائدته.

الحد الأدنى

تقديم بديل آخر غير لاصق للتفلون ، GreenPan’s السيراميك آمن للاستخدام دون القلق بشأن ترشيح أو دخان السموم. إنها مجموعة قوية وسهلة الاستخدام ، في الطرف الأعلى قليلاً من النطاق المتوسط.

9. تجهيزات المطابخ من الفولاذ المقاوم للصدأ T-Fal بقاعدة نحاسية

T-fal C836SD Ultimate Stainless Steel Copper Bottom 13 PC Cookware Set، Piece، Silver تحقق من السعر على أمازون

تقدم T-Fal طقم أواني الطهي هذا من الفولاذ المقاوم للصدأ بقاعدة نحاسية ومقابض من الفولاذ المقاوم للصدأ. تحتوي الأغطية الزجاجية المناسبة على فتحة تهوية للبخار وهناك علامات قياس يدوية على الأجزاء الداخلية من الأواني.

يُقصد بمؤشر البقعة الحرارية للعلامة التجارية الإشارة إلى الوقت الذي تكون فيه المقلاة جاهزة للطهي ، لكن بعض الأشخاص يجدون صعوبة في تمييزها عند درجات حرارة منخفضة ، مع مزيد من الوضوح عند درجات الحرارة المرتفعة.

غسالة الأطباق والفرن آمنان حتى 500 درجة فهرنهايت ، هذه ليست أواني طهي غير لاصقة ، ولكن مع الإعداد الصحيح والصيانة يجب أن تقوم بعمل جيد.

هذه الأواني والمقالي خفيفة الوزن ويمكن أن تنزلق عبر أسطح الطهي ، لذا احذر من ذلك عند التعامل معها ، أو قم برمي وسادة سيليكون تحتها لإبقائها في مكانها.

يميل الفولاذ المقاوم للصدأ إلى تغيير اللون ، والذي لا يؤثر على أدائه ، بل يؤثر فقط على جاذبيته التجميلية.

يوجه المصنعون المستخدمين لإحضار أي سائل أو أطعمة حتى الغليان قبل إضافة الملح لمنع التنقر أو تشكل النقاط البيضاء. مرة أخرى ، شيء تجميلي فقط ولن يغير من جودة أداء أواني الطهي الخاصة بك.

الحد الأدنى

إذا كنت تستخدم ميزانية صارمة ، فهذه المجموعة منخفضة التكلفة تعد بداية رائعة لتجربتها على فرن الحث. إنها مجموعة رائعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لا تحتوي على طلاء غير لاصق ، ومن المفترض أن تدوم لبضع سنوات.

10. كوزينارت MCP-12N Multiclad Pro طقم أواني طهي من الستانلس ستيل مكون من 12 قطعة

كويزينارت MCP-12N طقم أواني الطهي Multiclad Pro من الفولاذ المقاوم للصدأ من 12 قطعة تحقق من السعر على أمازون

صُنعت من فولاذ مقاوم للصدأ متين وعالي الجودة في هيكل ثلاثي الطبقات ، وهي أواني طهي ممتازة بسعر مناسب.

نحن نقدر تصميم المقابض الموجودة على هذه الأواني والمقالي ، والتي تكون بزاوية أعلى لإبعاد مفاصل أصابعك عن القدر ومصدر الحرارة.

الأغطية مصنوعة من نفس طلاء الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول مثل أواني الطهي ، مما يعني عدم وجود نظرة خاطفة على طعامك ، ولكنها مناسبة بشكل مريح للاحتفاظ بالحرارة.

على عكس الفولاذ المقاوم للصدأ الآخر ، يجب ألا تغير هذه العلامة التجارية اللون إذا تم الاعتناء بها بشكل صحيح.

فرن آمن حتى 550 درجة فهرنهايت وآمن لغسالة الصحون ، الحافات المدببة مناسبة للصب بدون تقطير - أي شيء يخفف من الفوضى في التنظيف يعد مكافأة في كتبنا!

يساعد قلب الألمنيوم الموجود داخل الفولاذ المقاوم للصدأ أواني الطهي هذه على التسخين بسرعة وتسخينها بشكل متساوٍ ، بحيث يمكنها الطهي في درجات حرارة أقل من أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم العادية ، مما يوفر لك أقراص الطاقة هذه.

مرة أخرى ، هذه مجموعة أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ليست غير لاصقة ، ولكن مع حرارة منخفضة واستخدام بعض زيوت الطهي عالية الجودة ، يكون الالتصاق ضئيلًا.

تضمنت شركة Cuisinart دليلاً مفيدًا للميل يمنحك بعض النصائح السهلة حول كيفية الحفاظ على مظهر أواني الطهي الخاصة بك بشكل جيد.

الحد الأدنى

إذا كنت مستعدًا لإنفاق كل ما لديك من ميزانيتك ، أو يمكنك العثور على هذه المجموعة معروضة للبيع ، فهي خيار رائع ، حيث تعتبر Cuisinart واحدة من أشهر العلامات التجارية لأدوات الطهي والموثوق بها. اختر هذه المجموعة إذا كنت تدور حول أواني الطهي عالية الجودة التي ستساعدك على إظهار مهاراتك في المطبخ بأفضل ميزة.

أسئلة وأجوبة حول تجهيزات المطابخ التعريفي

ما هي أفضل العلامات التجارية لأدوات الطهي المتوافقة مع الحث؟

يختلف السعر والجودة اختلافًا كبيرًا بين العلامات التجارية ، ولكن فيما يلي أفضل اختياراتنا التي تغطي نطاقًا واسعًا من الميزانيات:

  • دوكستوب
  • معيار الطهاة
  • نواف
  • كل يرتدون ملابس
  • منتجات الصهارة
  • سيركولون
  • زمن
  • GreenPan
  • تي فال
  • كويزينارت

ليست كل أواني الطهي المتوفرة في السوق متوافقة مع الحث التعريفي ، وإذا كنت تقوم بالترقية إلى فرن حثي ، فقد تحتاج أيضًا إلى ترقية أواني الطهي الخاصة بك في هذه العملية.

كقاعدة عامة، أحواض من الحديد الزهر ، والفولاذ المقاوم للصدأ متوافقان مع الحث ، مع استثناءات قليلة.
غالبًا ما يكون الفولاذ المقاوم للصدأ هو المادة المفضلة ، خاصة للطهاة الأكثر احترافًا ، على الرغم من أن هذا قد يكون قليلاً خارج النطاق السعري للعديد من الطهاة في المنزل.

إذا كنت تبحث عن خيار غير قابل للالتصاق ، فأنت بحاجة حقًا إلى التأكد من أنه تم تمييزها بوضوح على أنها جاهزة للتعريف على موقع الويب أو العبوة. صُنعت المقالي غير اللاصقة من الألومنيوم ، والذي لا يتفاعل في حد ذاته مع العناصر المغناطيسية لأواني الطهي بالحث.

تم تجهيز أواني الطهي غير اللاصقة الجاهزة للحث الحراري بأقراص حديدية أو فولاذية لجعلها متوافقة.

مع تزايد شعبية مواقد الحث التعريفي ، ستدرج معظم العلامات التجارية بعض أواني الطهي المتوافقة مع الحث في خطوط منتجاتها.

ماذا يعني مصطلح التحريض جاهز؟

يعني جاهز الحث ببساطة أن أواني الطهي مصممة للعمل مع موقد الحث مباشرة خارج الصندوق. في حين أن جميع أواني الطهي بالحث يمكن أن تعمل على مواقد الغاز أو المواقد الكهربائية ، إلا أنه لا يمكن لجميع أواني الطهي أن تعمل مع مواقد الحث الحراري.

لا تولد مواقد الحث الحرارة التي تطبخ طعامك باستخدام مصدر حرارة مثل اللهب أو عنصر ساخن. بدلاً من ذلك ، يستخدمون المجال الكهرومغناطيسي بين العنصر وأدوات الطهي الخاصة بك لتوليد الحرارة.

لهذا السبب يجب أن تحتوي أواني الطهي الجاهزة على نوع من المواد المغناطيسية مثل الفولاذ المقاوم للصدأ (خلطات معينة) أو الحديد الزهر.

الألومنيوم والزجاج أو أحواض نحاسية تعمل فقط مع مواقد الحث إذا كانت تحتوي على طبقة مضافة من المعدن المغناطيسي في القاعدة.

هل يعمل الحديد الزهر على الاستقراء؟

نعم ، لأن الحديد مغناطيسي ، فإن الحديد الزهر هو أواني الطهي الوحيدة التي تعمل بالحث بغض النظر عن أي شيء ، دون الحاجة إلى إدخال مواد أخرى في القاعدة. الحديد الزهر المطلي بالمينا و تجهيزات المطابخ من الصلب الكربوني تعمل بشكل جيد.

ضع في اعتبارك أن الحديد الزهر قوي وثقيل بشكل عام ، ومن المحتمل أن تخدش أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر مواقد الحث. لا تدع ذلك يردعك ، فهناك حل سهل: ببساطة ضع جريدة أو منشفة ورقية أو حصيرة سيليكون بين أواني الطهي وسطح الموقد.

هل يعمل الألمنيوم على الحث؟

الألومنيوم في حد ذاته لا يعمل مع الحث ، لأنه يفتقر إلى أي من مركبات الحديد المغناطيسية المهمة.

لقد وجد مصنعو أواني الطهي طريقة للتغلب على هذا من خلال إدخال قلب حديدي أو تركيب لوح من الفولاذ المقاوم للصدأ في قاعدة وعاء من الألومنيوم. يولد اللوح الحرارة التي تنتشر بعد ذلك إلى باقي المقلاة.

افكار اخيرة

نعتقد أن طقم دوكستوب 10 قطع كامل قد تكون صفقة كبيرة ، دون التضحية بالجودة. إنها مجموعة البداية المثالية لترقية مطبخك للوفاء بمعايير موقد الحث الحديث.

لأولئك الذين يبحثون عن أدوات طهي عالية الجودة ، مجموعة أواني الطهي الصلبة المؤكسدة غير اللاصقة المكسوة بالكامل أنيق وعالي الجودة لأي مطبخ.

سواء كنت قد بدأت للتو في رحلة أواني الطهي التعريفي ، أو كنت بالفعل مستخدمًا محوّلًا وذو خبرة ، فإن أدوات الطهي المناسبة متاحة لك.

أهم الأشياء التي يجب مراعاتها هي ما إذا كنت تبحث عن مقلاة غير لاصقة أو تفضل تفويتها. من هذا القرار الأساسي ، يمكنك معرفة ميزانيتك وتحديد المجموعة التي تفضل شكلها.